- TM 5
Składniki
- 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej (opcjonalnie)
- 1 pęczek zielonej cebulki (szczypioru sałatkowego, dymki)
- 10-20 g oleju
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- ok. 200 g ciepłej wody
- 500 g mąki pszennej (plus porcja do podsypania ciasta)
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
500 g mąki pszennej wsypać do
"Blokada naczynia miksującego" , dodać 1 płaską łyżeczkę soli (lub nieco więcej, jeśli lubimy bardziej słone) i 1 łyżeczkę czosnku granulowanego.Wymieszać 10 sek / obr. 3.
Dodać ok. 200 g ciepłej wody.
Wyrobić ciasto - 2 min / obr.
"Ciasto" Zostawić w
"Blokada naczynia miksującego" na 15 min, po czym wyrobić ciasto 3 min / obr. "Ciasto" Dać ciastu odpocząć przez kolejne 15 min, a w tym czasie pokroić umytą (i wysuszoną) zieloną cebulkę. Ja tnę ją nożyczkami - jest sprawnie, dokładnie i bezpiecznie.
Wyciągnąć ciasto z
"Blokada naczynia miksującego" , podzielić na 12 części (lub na 8, jeśli wolimy duże placki). Z każdej zrobić kulkę.Na posypanym mąką stole rozwałkować okrągłe placki, posmarować wierzch olejem (przy użyciu pędzelka; nie musi być starannie) i posypać cebulką.
Następnie placki zrolować wzdłuż i skręcić w ślimaki. Posypać mąką i spłaszczyć. Lekko rozwałkować.
Rozgrzać patelnię. Placki posmarować olejem z obu stron i kłaść na gorącą patelnię. Piec z obu stron na średnim ogniu aż przybiorą jasnobrązowy kolor (brązowe plamki) - ok. 1 min z każdej strony.
Jeść na ciepło (same lub z ulubionym sosem).
Porady
1. Jeśli lubimy bardziej słone przekąski, to przed położeniem placka na patelnię można na nią wsypać szczyptę soli gruboziarnistej.
2. Można eksperymentować z innymi warzywami, np. z pieczarkami, papryką, czosnkiem itp.
3. Przed położeniem placka na patelnię można go posypać czarnuszką.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Dla nas było niedobre i twarde Nie wrócimy do przepisu
Przepraszam, do przepisu wkradł się błąd. Zamiast 500 g mąki było napisane 300 g.
Zrobiłam wszystko jak w przepisie i ....
ciasto kleiło się,nie było możliwości podzielenia go ...? musiałam dodać dość dużo mąki żeby móc je rozwałkować, a co za tym idzie ciasto po upoeczeniu było ciężkie i twardawe. Po zrobieniu sprawdzałam jeszcze kilka razy czy wszytsko zrobiłam ok, ale niczego nie ominęłam. 
bardzo ciekawy pomysł na małe co-nie-co