Składniki
dodatkowo
- 250 g jabłek, pokrojonych w kostkę, wymieszanych z łyżeczką cynamonu
- 50 g rodzynek
składniki mokre
- 1 jajko
- 50 g mleka
- 50 g masła pokrojonego na kawaki
- 230 g serka mascarpone
składniki suche
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 czubate łyżki amarantusa ekspandowanego
- 130 g cukru
- 80 g płatków owsianych
- 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 150 g mąki pszennej
na kruszonkę
- 2 łyżeczki cynamonu mielonego
- 30 g cukru
- 15 g masła
- 30 g mąki pszennej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
W naczyniu umieścić wszystkie składniki na kruszonkę. Wymieszać 4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia.
1. Nastawić piekarnik na 170*C. W naczyniu umieścić wszystkie składniki suche. Wymieszać 15 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia.
2. W naczyniu umieśić wszystkie składniki more. Wymieszać 10 s/ obr. 5.
3. Dodać składniki suche. Wymieszać 30 s/ obr. 5. Kopystką zgarnąć ciasto ze scianek naczynia. Dodać rodzynki. Wymieszć 6 s./
"Obroty wsteczne" / obr. 5. Otrzymne ciasto przełożyć do większego naczynia.4. Dodać 3/4 jabłek. Wymieszać. Napełnić foremki do muffinek (12 tradycyjnych) pozostawiając ok. 0,5 cm miejsca. Pozostałymi jabłkami posypać wierzch muffinek. Na każdą muffinkę nałożyć czubatą łyżeczkę cynamonowej kruszonki.
5. Piec 30-35 min w temp 170*C. Wyjąć na deskę i pozostawić do ostygnięcia.
kruszonki
muffinek
Porady
Muffinki, dzięki serkowi mascarpone są wyjątkowo puszyste i wilgotne.
Można upiec 12 takich solidnych, większych lub rozłożyć tą ilość ciasta na 14 muffinek - wówczas otrzymamy troszkę mniejsze muffinki.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Jabłka i cynamon moje ulubione połączenie musiałam wypróbować zmieniłam tylko płatki owsiane na jaglane bo tylko takie miałam w domu i do ciasta dodałam pół łyżeczki cynamonu DLA MNIE REWELACYJNE