Lody McFlury

Edytuj

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie Bazy Lodowej
Na początku zajmiemy się przygotowaniem bazy, która nada lodom ich wyjątkową kremowość. Rozpocznij od rozpuszczenia skrobi kukurydzianej w niewielkiej ilości zimnego mleka. Upewnij się, że skrobia jest dokładnie rozpuszczona, aby uniknąć grudek, które mogłyby zepsuć konsystencję lodów.
Krok 2: Mieszanie Składników w Thermomixie
Gdy skrobia kukurydziana jest już rozpuszczona, przelej mieszankę do miski Thermomixa. Następnie dodaj 70 gramów cukru, resztę mleka, masło oraz ekstrakt z wanilii. Ustaw Thermomix na temperaturę 100 stopni Celsjusza i prędkość 2, a następnie gotuj przez 10 minut. W tym czasie składniki połączą się, tworząc gładką i jednolitą masę.
Krok 3: Chłodzenie Mieszanki
Po zakończeniu gotowania przelej masę lodową do miski i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej umieścić miskę w lodówce na kilka godzin, aby masa odpowiednio się schłodziła. Proces chłodzenia jest kluczowy, aby lody miały odpowiednią konsystencję i smak.
Krok 4: Przygotowanie Bezy W Thermomixie
Po kilku godzinach chłodzenia, przystąp do przygotowania bezy. W misce Thermomixa umieść pozostały cukier i programuj urządzenie przez 15 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 5 do 10. Następnie załóż nasadkę motylkową, dodaj białko jaja do cukru pudru i zaprogramuj Thermomix na 8 minut, ustawiając prędkość na poziomie 3
Krok 5: Łączenie Składników
Około 30 sekund przed zakończeniem programu, delikatnie wlej bardzo zimną mieszankę lodową do bezy. Ten krok jest kluczowy, aby składniki dokładnie się połączyły i nadały lodom odpowiednią konsystencję
Krok 6: Mrożenie Lodów
Po dokładnym połączeniu składników, podziel masę lodową na poszczególne porcje. Możesz użyć specjalnych foremek do lodów lub umieścić masę w plastikowych kubkach. Następnie wstaw kubki do zamrażarki na kilka godzin, aż lody będą odpowiednio zmrożone i gotowe do spożycia.
Krok 7: Podanie Lodów
Gdy lody są już odpowiednio zmrożone, możesz je podać. Świetnie smakują same, ale równie dobrze komponują się z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, posypki czy syropy. Twoje domowe lody McDonald’s z Thermomixa są gotowe do spożycia i na pewno zachwycą wszystkich domowników oraz gości.