Czas przygotowania
15min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
600
g
Poziom
Łatwy
Składniki
Sernik Ali
- 600 g Sra
- 3 porcje jajka
- 1 szczypty soli
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki śmietany
- 3 łyżki mąki
- 1 porcje skórka z cytryny, Starta
- 1 paczuszki Cukru waniliowyego
- 3 łyżki rodzynek
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Zalać rodzynki wrzątkiem i odstawić na 5 lub 10 minut. Odcedzić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Ubić białka
• Założyć motylek, włożyć białka do naczynia miksującego, dodać szczyptę soli.
• Ubić 3 min / obr. 3,5 do puszystej masy.
• Przełożyć do osobnej miski. - Przygotować masę serową
• Do naczynia miksującego dodać twaróg, żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę, kaszę mannę i skórkę cytrynową.
• Zmiksować 30 sek / obr. 5.
• Następnie ubić 1 min / obr. 6, aby uzyskać kremową konsystencję. - Dodać rodzynki
• Wsypać przygotowane rodzynki, wymieszać 10 sek / obr. wsteczny / obr. 3.
"Podgrzewanie" - Połączyć białka z masą serową
• Dodać ubite białka do masy serowej.
• Wymieszać 15 sek / obr. wsteczny / obr. 2. - Pieczenie
• Formę wysmarować masłem.
• Przełożyć masę serową i wyrównać powierzchnię.
• Piec 30-45 min w 180°C. - Podawać z dżemem, śmietaną lub mlekiem skondensowanym!
Sernik Ali
Masa serowa
Porady
"Fermentowanie"
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze