Ciasto (chlebek) drożdżowe z rodzynkami jest to przepis stworzony przez użytkownika NieMogeTraficNaWolnaNazweWiecJestTaka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery

Czas przygotowania

30min

Czas całkowity

1h 10min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez NieMogeTraficNaWolnaNazweWiecJestTaka

opublikowany: 14/01/25

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ciasto (chlebek) drożdżowe z rodzynkami

370 gramów mleka
40 gramów drożdży świeżych, najlepiej w temperaturze pokojowej
100 gramów cukru
500 gramów mąka pszenna tortowa
3 żółtka, białka zostawić do posmarowania
sól, szczypta
1 łyżka masła, roztopione i wystudzone
rodzynki, ilość wedle uznania- ja daje garść
1 łyżka mleka, do posmarowania ciasta

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Rodzynki

Rodzynki zalać wrzątkiem (lub jak kto woli można rumem) i odstawić, żeby napęczniały i wchłonęły płyn.
Potem odcedzić
(można pominąć- więcej info we wskazówkach)

Przygotowanie ciasta

Wlać mleko, podgrzać 2min/

37°C/obr.2

Rozkruszyć drożdże do ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i wymieszać

5sek/obr.4.

Przelać do innego naczynia, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia zaczynu(ok 10 minut).
Umyć naczynie miksujące

W trakcie wyrastania zaczynu założyć motylek.Wrzucić żółtka z pozostałym cukrem i utrzeć 4min/obr.4

Wyjąć motylek.
Mąkę przesiać do naczynia miksujacego, dodać wyrośnięty zaczyn i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto Ciasto

8min

Dodać rozpuszczone i ostudzone masło oraz rodzynki (najlepiej powoli, nie wszystkie na raz)
i ponownie wyrobić

1min

Pieczenie

Ciasto przełożyć do formy (u mnie dwie małe keksówki) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło (około 20 minut).

Przed włożeniem do piekarnika, ciasto posmarować białkiem wymieszanym z 2-ma łyżkami mleka.

Posmarować białkiem roztrzepanym z łyżką mleka (można pominąć).
Piec w temperaturze 180°C góra/ dół 30 - 40 minut.
Po upieczeniu, chwilę zostawić w otwartym piekarniku , a potem wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

Porady

Najlepiej smakuje z masłem. Na świeżym powietrzu dość szybko zasycha więc warto włożyć do pojemnika/worka/lodówki. Tak przechowywany utrzymuje świeżość nawet kilka dni.

Rodzynki można pominąć.
Można dodać mniej cukru- wtedy zamiast ciasta mamy chlebek drożdzowy.
Czasem zamiast rodzynek czasem dodaje owoce (mrożone lub świeże). Ciasto pod ciężarem owoców trochę opada ale jest równie dobre tmrc_emoticons.)
Jeżeli wybierzesz wersję z owocami białka pomiń 😊

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Przyjęcie Grill Łatwe Niedrogie Drugie śniadanie Podwieczorek Przekąska Dodatek Deser