- TM 5
Składniki
- 2,5 płaskich łyżek przyprawy do piernika najlepiej wykonanej w thermomixie
- 1 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajo
- 45 gramów kakao
- otarta skórka z jednej pomarańczy
- 85 gramów cukru pudru
- 160 gramów melasy, golden syrup lub plynny miód, ja dodałam golden syrup
- 180 gramów masła, pokrojonego na mniejsze kawałki
- 50 gramów gorzkiej czekolady, połamanej na mniejsze kawałki
- 435 gramów mąki pszennej
- 1 szczypty soli
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Ciasto powinno być o konsystencji śliskiej ciastoliny, przekładamy do miski i wstawiamy do lodówki na 1 do 2 godzin, żeby masa stężała.
Ciasto wyjmujemy partiami z lodówki i wałkujemy na grubość ok 3mm lub grubsze. Wykrawamy foremkami ciasteczka.
Pieczmy w temp. 180st. C przez 10-12min, grubsze ciasteczka pieczemy odrobinę dłużej.
Wpisz tutaj kroki przygotowania przepisu
Do czekolady dodajemy masło i melase/golden syrup/ płynny miód ( co kto ma - dodajemy tylko jedną z wymienionych propozycji) Podgrzewamy 2min/50st. C/ obr.1
Masło ma się rozpuścić, jeżeli się nie rozpuści czynność powtórzyć dopasowując czas do wyglądu masła.
Do roztopionej masy dodajemy po kolei wszystkie składniki czyli: cukier puder, otarta skórka z 1 pomarańczy, kakao, jajo, soda, przyprawa do piernika, mąka i sól
Mieszamy 2,5min/
"Ciasto"
Porady
Przepis pochodzi z tej strony //www.mojewypieki.com/post/czekoladowe-pierniczki
Przepis na przypra do piernika można znaleźć tu: //www.przepisownia.pl/przepisy-podstawowe-przepisy/domowa-przyprawa-do-piernika/501413
Przepis podany był na miarę szklanek, ja przerobiłam go na thermomix.
[[wysiwyg_imageupload:2499:]] Tak jak na zdjęciu obok, można pomóc sobie nożem lub łopatką. Bez problemu też można przenosić ciastka rękoma.
Wydaje mi się, że te ciasteczka nie nadają siędo robienia z małymi dziećmi, ciut starsze może 10 lat już prędzej, ponieważ ciasto jest delikatne.
Ciasteczka robi się bardzo szybko. Ja piekłam 12 min. Na początku są bardzo miękkie później twardnieją.
Wyszło około 86 ciastek połowa serc i połowa kwiatków/chmurek.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze