Wielkanocna kaczka w jałowcówce

Edytuj

Przygotowanie

Kaczki

W naczyniu miksującym umieścić miód, podgrzać 3min/obr. 1./ temp. 50 st.




Dodać jałowcówkę, wymieszać, 15 sek./ obr.3.




 

Kaczkę natrzeć czosnkiem oraz pozostałymi przyprawami (solą, pieprzem i majerankiem).




Tak przygotowane mięso włozyć do brytfanki i zalać wcześniej przygotowaną zalewą.




Kaczka powinna "leżeć" w chłodnym miejscu przez 2 doby.

Po upływie tego czasu należy przygotować farsz.




Do naczynia miksującego włożyć obrane i przekrojone na pół jabłka, rozdrobnić 4 sek./obr. 4.




Cebulę pokroić na cząstki.




4. Do naczynia z jabłkami dodać cebulę, wymieszać 3 sek./"Obroty wsteczne" obr. 3.




5. Tak przygotowanym farszem wypełnić kaczkę. Spiąć wykałaczkami.




6. Spowrotem umieścic kaczkę w brytfance, wypełnionej zalewą.




7. Piec w piekarniku w temp. 200-220 st. przez ok. 2,5 godziny (do miękkości)