Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 30min
porcja/porcje/porcji
30
kawałek/kawałki/kawałków
Poziom
Średni
- TM 5
opublikowany: 04/01/17
zmieniono dnia: 05/01/17
Składniki
ciasto
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka krupczatki
- 25 dag masła
- 100 gramów śmietanki 30
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 szczypta soli
farsz
- 50 dag pieczarek
- 10-15 dag cebuli
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- majeranek, pieprz, rozmaryn
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Ciasto przygotować kilkanascie godzin wcześniej.
Mąkę, masło, śmietankę, sól, 2 jajka i 2 żółtka wymieszać - 2 min., interwał. Ciasto wyjąć i schłodzić ok 12 godzin. - Farsz: Pieczarki opłukać i zmielic z cebulą i czosnkiem 20 s., obr 6. Podasmażyć na maśle do odparowania wody. Dodać bułkę tartą, przyprawy, wystudzić.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów, wykrajać dowolne kształty (trójkąty, kółka), nakładać farsz i sklejac ciasto. Posmarować pozostałymi 2 białkami, piec w temp. 180C pół godziny. Smacznego!
Przygotowanie ciasta
Porady
Do czasu przygotowania nie wliczyłam czasu wyrobienia i schładzania ciasta.
Pierożków nie trzeba smarować białkami, też wyjdą pyszne.
Idealnie pasują do barszczu.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Robiłam dzisiaj ciasto na paszteciki. Nie rozumiem dlaczego mąki są podane w szklankach. Akurat nie mam szklanki o pojemności 250ml. Zawsze ważę
składniki w thermomixie ( jeśli są podane w gramach). Uważam, że powinny być tak właśnie podane.
Zasugerowałam się szklanką i odmierzyłam żle. Nie wiem co z tego wyjdzie. Zrobiłam nadzienie a jutro będę piekła. Mam Thermomix 31.
Hanna
pusia