- TM 5
Składniki
zupa
- 500 gramów buraczków ćwiklowych pokrojonych
- 600 gramów wody
- 200 gramów białego wina
- 2 czubate łyżeczki Bulionu warzywnego
- 20 gramów mąki pszennej
- 1 łyżka octu winnego lub czerwonego
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szczypty gałki muszk.
- 1 szczypta pieprzu
- 130 gramów śmietany 12%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
pierożki
- 130 gramów mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 40 gramów masła
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 80 gramów kaszy manny
- 60 gramów tartego chrzanu lub ze słoiczka
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, może być suszony
- 1 jajko
- dowolny tłuszcz do posmarowania przystawki
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Mleko, masło, sól, gałkę gotować 2 min./90 st./obr.1. Dodać kaszę, chrzan, szczypiorek, wymieszać 10s/obr.4. Wystudzić ok 10 minut. Dodać jajko, miksować 10 s./obr.3. Co chwilę mocząc dłonie wyrabiać pierożki i ułożyć je na natłuszczonej przystawce varoma. Gotować razem z zupą.
Buraczki rozdrobnić 3 sek./obr.6. Dodać wodę, wino, kostki bulionowe, mąkę, ocet, przyprawy i miksować 5 s./obr.3. Ustawić varomę i gotować 20 minut/varoma/obr.2. Odstawić przystawkę, nałożyć miarkę, miksować 25s./obr.6-7. Dodać śmietanę, sok z cytryny. Gotować 3 min./100st./obr.3.
Przelać do talerzy, serwować z pierożkami i szczypiorkiem.
pierożki
zupa
Porady
Zupa ma dosć kremowy charakter. Aby była bardziej płynna dać mniej buraczków lub wiecej wody. Pierożki można wrzucić do zupy albo jeść oddzielnie.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
A ulepiłaś kulki/kopytka mokrymi dłońmi? Bo jak się nie moczy co chwilę rąk, to pierożki nie chcą się formować i kleją się do rąk. Fakt, ciasto jest trochę rzadkie, ale po ulepieniu juz jest wszystko w porządku.
Ciasto wyszło rzadkie. Co zrobiłam nietak?
Are you sure to delete this comment ?