Składniki
- 180 g mąki
- 80 gmasła lub margaryny
- 2,5 MT wody
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka wódki lub spirytusu
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Wodę z masłem i solą zagotować - czas
5min/temp.Varoma/obr.2. Wsypać mąkę i ucierać – czas 1min/obr.poz.3
3. Ostudzić, do zimnego ciasta wbijać kolejno jajka, dodać alkohol i ucierać, aż zrobi się gładka, jednolita masa w kształcie kulki – czas ok. 2min/obr.poz.3
4. Powstałe ciasto ptysiowe wkładamy
do worka cukierniczego z końcówką gwiazdki. Ze szprycy (przyrząd służący do
wyciskania półpłynnej masy np. kremu na tort, możesz ją samodzielnie wykonać z
torebki foliowej) wyciskamy okrągłe pączki na wcześniej wycięte kawałki papieru
pergaminowego.5. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej i wkładamy wyciśnięte pączki wraz z
papierem (tak, z papierem). Smażymy z obu stron na złoty kolor i odsączamy na
papierowym ręczniku.6. Pączki posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy, można też je przekroić po
przestudzeniu i przełożyć kremem z serka mascarpone lub ubitą śmietaną.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Świetny przepis! Można spokojnie zrobić od razu podwójną porcję ciasta ( przy mieszaniu należy wtedy pomóc sobie kopystką, włożoną przez otwór w pokrywie).
Jeśli ktoś liczy kalorie lub ma już dość smażenia
to spokojnie może upiec z tego ciasta wspaniałe eklery lub ptysie (200*C przez ok.20-30 min.).
Cieszę się, że smakowały. Dzisiaj powtórka
napewno zrobię w czwartek
Ilość zależy od wieklości końcówki, ja robiłam małą i wielkości kubka i wyszło ponad 60 albo i więcej.
POLECAM!
Uwielbiam te paczki
)) bedzie próba !!
Are you sure to delete this comment ?