Składniki
mieszanka przypraw
- 3 łyżki goździków, mielonych, (można zmielić w TM 15sek/Turbo)
- 3 łyżki cynamonu, mielonego
- 3 łyżki imbiru, suszonego, mielonego
- 2 łyżki kardamonu, mielonego, (można zastąpić zielem angielskim)
- 2 łyżki pieprzu, mielonego
- 1 łyżki kawy, rozpuszczalnej
ciasto
- 250 gramów masła, lub smalcu
- 500 gramów miodu, lub melasy trzcinowej
- 500 gramów cukru
- 50 gramów kakao naturalnego
- 1000 gramów mąki pszennej
- 30 gramów proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 125 gramów mleka, opcjonalnie
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Wymieszać dobrze, ewentualnie zmielić w TM, wszystkie przyprawy umieścić w naczyniu, 20 sek/obr. 10. Przełożyć do suchej miski.
W naczyniu umieścić: masło, miód, cukier, podgrzewać 5-6 min./60 st./obr.2. Następnie dodać mieszankę przypraw, kakao, zamieszać: 10-15 sek. / obr.4.
W dużej misce umieścić mąkę, proszek do pieczenia, dodać jajka i wystudzoną masę z TM, stopniowo mieszać, najlepiej zagniatając, jeśli jest za twarde, dodać mleko. Dobrze wyrobione ciasto odchodzi od miski i jest dość elastyczne.
Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 3-4 tygodnie. Wałkować, wykrawać ciasteczka, piec 5-10 minut w 200 stopniach. Na ciepło można zrobić w nich wykałaczką dziurki do powieszenia na wstążce, na choince. Po 4-5 dniach są najlepsze do jedzenia, przechowywać w zamkniętym słoiku lub puszce.
Można zrobić dowolne kształty, a nawet domki z piernika (posklejać Białym lukrem do pierników)
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
A ja z synem robiłam z innego przepisu i.......kamienie. Po Świętach wypróbuję Twój. Ale już dziś dziękuję za przepis.