Składniki
folia aluminiowa
Potrzebne:
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka masła
- 2 filety z dorsza
- liście z 2 gałązek natki pietruszki
- kilka listków rozmarynu (ok. 4)
- skórka z cytryny (ok. 1/4)
- sól i pieprz do smaku
- 100 g kaszy białej gryczanej
- 100 g kapusty kiszonej
- 1 marchewka
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma
kup teraz -
Koszyczek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Nakładamy na talerz i polewamy masełkiem, które nabrało smaku a wytopiło się podczas duszenia
Wrzucamy do naczynia miksującego listki natki pietruszki i listki rozmarynu.
Rozmaryn nadaje wyrazisty smak, dlatego lepiej zaczynać od mniejszej ilości listków, stopniowo zwiększając przy kolejnym takim daniu, by "wyłapać smak" który najbardziej nam odpowiada.
Siekamy 3 s./obr.8. Zgarniamy kopystką i powtarzamy 3 s./ obr.8.
Przekładamy do miseczki zapomocą kopystki.
Naczynie płukamy.
Filety z dorsza opruszamy solą i pieprzem.
Do miseczki z ziołami dodajemy 2 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczę miodu, 1 łyżeczkę masła, skórkę otartą z cytryny (ok. 1/4).
Mieszamy. Powinna powstać taka masa.
Masą smarujemy filety.
Zawijamy w roladki
Wkładamy do foli aluminiowej i do Varomy.
Do naczynia miksującego wlewam 600 g wody. Wkładam koszycek z kaszą gryczaną.
Na górę Varomę z roladkami z dorsza i dusimy 25 min/Varoma/obr.1
Do naczynia miskującego wkładamy marchewkę, rozdrabniamy 4s./obr. 5
Zgarniamy kopystką z boków naczynia i dodajemy kapustę kiszoną.
Rozdrabniamy 4s/obr.5
Przekładamy do miski, doprawiamy do smaku jak kto lubi: sól, pieprz, oliwia z oliwek, odrobina cukru lub bez.
GOTOWE :)
KROK - 1
KROK -3 gotowanie
KROK - 2 Surówka
Porady
SMACZNEGO
Nadaję się jako danie na wynos
Przepis na marynatę zaczerpnięty z książki "RYBY SĄ SUPER" - przepisy Karola Okrasy i Doroty Wellman, ale lekko zmodyfikowany.
UWAGA SMAK WYCHODZI WYRAZISTY I OSTRY OD MUSZTARDY - DLATEGO POPRAWIŁAM PRZEPIS NA ZMNIEJSZONA ILOŚĆ ROZMARYNU I MUSZTARDY (POPRAWIONE JUŻ W PRZEPISIE )
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
I think I should enjoy it with UNO ONLINE to feel less bored. I often do that.
Are you sure to delete this comment ?