Kotlety jaglane z cukinią, panga na parze z papryką oraz sosem cytrynowo-imbirowym jest to przepis stworzony przez użytkownika Cooker. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z ryb & owoców morza na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z ryb & owoców morza

Czas przygotowania

20min

Czas całkowity

1h 10min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6

przez Cooker

opublikowany: 17/12/24

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Kotlety jaglane

100 gramów kasza jaglana, sucha
200 gramów cukinii, pokrojona na kawałki
80 gramów cebuli, obrana i pokrojona na ćwiartki
1 ząbki ząbek czosnku, obrany
1 szczypty soli
1 szczypty pieprzu, mielonego
1 łyżeczki zioła prowansalskie, suszone, opcjonalnie
1 łyżki oliwy z oliwek, opcjonalnie

Panga z papryką

2 filety łosoś, świeży, cały, oczyszczony, świeży lub rozmrożony
150 gramów żółte papryki, pokrojona w paski
1 szczypty soli
1 szczypty pieprzu, mielonego
1 płaskiej łyżeczki sok z cytryn

Sos cytrynowo-imbirowy

50 gramów sok z cytryn, około 1 cytryna
0,5 porcji skórka z cytryny, starta z połowy cytryny
10 gramów imbiru świeżego, około 1 cm, obrany
1 ząbka ząbek czosnku, obrany
80 gramów cebuli, obrana i pokrojona na ćwiartki
50 gramów wody
15 gramów oliwy z oliwek
1 szczypty soli
1 szczypty pieprzu, mielonego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma kup teraz
Koszyczek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Gotowanie kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną przepłukać zimną wodą.

Wlać 1 litr wody do naczynia miksującego. Włożyć koszyczek z kaszą jaglaną.

Gotować 20 min / 100°C / obr. 2.

Po ugotowaniu wyjąć kaszę, odsączyć i odstawić do ostudzenia.

Masa na kotlety

Do naczynia miksującego dodać: cebulę (1 małą), czosnek (1 ząbek) i cukinię (pokrojoną na kawałki).

Posiekać 5 sek / obr. 5.

Dodać ugotowaną kaszę jaglaną, jajko, sól, pieprz i zioła prowansalskie.

Wymieszać 15 sek / obr. 4, aż składniki się połączą.

Z masy uformować kotlety.

Panga z papryką

Filety pangi skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Paprykę pokrojoną w paski ułożyć na dolnym poziomie Varomy obok ryby.

Na górnym poziomie Varomy umieścić kotlety jaglane (opcjonalnie, jeśli nie będą smażone).

Wlać 500 g wody do naczynia miksującego. Założyć Varomę.

Gotować 20 min / Varoma / obr. 1.

Po zakończeniu gotowania warzyw i ryby, wyjmij nakładkę Varoma. Wylej wodę z naczynia miksującego.

Sos cytrynowo-imbirowy

Dodaj do naczynia miksującego: cebulę (80 g), czosnek (1 ząbek), imbir (10 g, pokrojony) i oliwę z oliwek (15 g).

Posiekać 5 sek / obr. 5.

Podsmażyć składniki 3 min / 120°C / obr. 1.

Dodać sok z cytryny (40-50 g), skórkę cytrynową, wodę (50 g), sól i pieprz.

Podgrzać 3 min / 80°C / obr. 2.

Zmiksować sos na gładką konsystencję 10 sek / obr. 6.

Porady

Kotlety można gotować na parze razem z rybą lub podsmażyć na patelni.
Sos cytrynowo-imbirowy można dostosować, zmniejszając ilość imbiru dla łagodniejszego smaku.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Danie główne