Chleby & bułki

Chleb z orkiszu i kaszy gryczanej

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
2h 38min
Czas całkowity
3h 23min
porcja/porcje/porcji
30 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
  • TM 31
przez Hanna Gręda
opublikowany: 05/29/14
zmieniono dnia: 11/7/15
Stwórz wariant

Składniki

do posypania

  • otręby
  • płatki owsiane lub sezam, na wierzch

chleb

  • 30 g świeżych drożdży
  • 350 g ciepłej wody
  • 40 g miodu naturalnego
  • 40 g octu winnego, w moim przypadku jabłkowy
  • 90 g Ziaren siemienia lnianego
  • 90 g ziaren łuskanego słonecznika, w moim przypadku gotowane ziarno orkiszu
  • 1 łyżeczki soli
  • 150 g kaszy gryczanej, prażonej, lub mąki gryczanej
  • 350 g ziarna orkiszu, lub zmielonej mąki
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Mielimy ziarno orkiszu 1min/10,wysypujemy do miseczki ,mielimy   kaszę gryczaną1min/10  ją również przesypujemy .Przypominam przy mieleniu pod miarkę wkładamy złożony papierowy ręcznik

    DoBlokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" wkładamy drożdże miód i wodę i mieszamy 5-10sek/obroty3

    Dodajemy zmielone kaszę i orkisz, sól ocet i dodatki i wyrabiamy 5 min/Ciasto"Ciasto"

    Zostawiamy w dzbanku do wyrośnięcia tzn.jak wyjrzy przez otwór

    Następnie wyrabiamy jeszcze raz 3min/Ciasto"Ciasto" i wkładamy do foremki wysypanej otrębami (jeżeli mamy nieprzywieralną powłokę lub silikonową ) wszystkie inne najpierw lekko posmarować tłuszczem i dopiero posypać.

    Po wierzchu jak wyrównamy powierzchnię (najlepiej dłonią zmoczoną zimną wodą) sypiemy płatki owsiane lub sezam

    Piekarnik nagrzać do 220*C

    Przed wstawieniem do piekarnika spryskaj  wodą piekarnik

    Pieczemy góra -dół przez 40-45min w zależności od piekarnika.

    Trzymaj w foremce co najmniej 10-15min i dopiero wyjmnij .Studź na kratce

Porady

Ja dodałam ugotowane ziarno orkiszu które gotowałm w termisiu ale to nie jest konieczność.Słonecznik też może być

Inspiracją był przepis z www.thermomix.pl

Jednak pozwoliłam go sobie zmodyfikować

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Starter Dodatek Chleb

Wyślij do wydruku

Chleb z orkiszu i kaszy gryczanej
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: