Pierniczki dojrzewające jest to przepis stworzony przez użytkownika Alicja K. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

15min

porcja/porcje/porcji

30 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

TM 6

przez Alicja K

opublikowany: 11/18/21

zmieniono dnia: 11/21/22

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Pierniczki dojrzewające ciasto

250 g masła, 82% tłuszczu
100 g cukru, trzcinowy
250 g miodu
3 łyżki przyprawy do pierników
4 jajka
600 g mąki, u mnie orkisz 1010
1 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczki proszku do pieczenia

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

Ubić 4 jaja 20s/obr.6 - odlać ubite jajka do miseczki

Dodać 250g masła

Dodać 250g miodu (ja lubię delikatny np akacjowy)

Dodać 3 łyżki przyprawy do pierników

Dodać 100g cukru

Pierniczki na początku są bardzo twarde, ale po kilku dniach są idealne Na zdrowie tmrc_emoticons.)

Podgrzewamy masę do 40°C /obr.2/ ok.2 min.

Dodać 600g mąki ,

dodać 1 łyżeczkę sody oczyszczonej

dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia

wlać ubite wcześniej jaja

przemieszać kopytką i ponownie ustawić Ciasto

1,5 min z pomocą kopystki

Ciasto przełożyć do kamionki lub słoja na 3 do 6 tygodni

Wałkować i wykrajać pierniczki

Piec ok.15 min w temp. 180°C

Porady

Można dodać inna mąkę np. orkiszową lub pszenną razową

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.