Muffinki z jabłkiem

Edytuj

Przygotowanie

Jajka umyj pod bieżącą wodą.Wbij je do miski,dodaj cukier i ucieraj
tak długo mikserem aż powstanie jednolita gładka masa.Następnie dodaj
jogurt lub maślankę oraz olej.Wszystko jeszcze raz utrzyj.
 Mąkę
przesiej przez sito,by ją oczyścić i napowietrzyć.Wymieszaj ją z
proszkiem do pieczenia,dodaj do utartej masy i wymieszaj składniki
delikatnie drewnianą łyżką.
Jabłka obierz,pokrój na niewielki
kawałki,skrop sokiem z cytryny.Przygotuj formę do mufinek-włóż do
każdego zagłębienia papierowe foremki na muffinki (tzw.papilotki).Jeśli
ich nie masz,posmaruj po prostu zagłębienia w blasze margaryną,a jeżeli
pieczesz muffinki w silikonowej foremce w ogóle nie musisz smarować jej
tłuszczem. Do każdej papilotki włóż niewielki kawałek jabłka,posyp
pokruszoną czekoladą,wlej ciasto do 2/3 wysokości.Piekarnik nagrzej do
temperatury 180 stopni.Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika piecz 25
minut.Po upieczeniu pozostaw w niej muffinki jeszcze 15 minut.Delikatnie
wyjmij każde ciastko.Przed podaniem posyp cukrem pudrem.