Składniki
Łosoś w cieście francuskim z pesto z suszonych pomidorów
Łosoś
- 500-600 g filetów z łososia
Pesto
- 140 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych
- 50 g liści bazylii
- 50 g parmezanu
- 35 g płatków migdałów
- 50 g pistacji łuskanych solonych
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 szczypta pieprzu (do smaku)
Ciasto francuskie
- 275 g Ciasta francuskiego, mocno schłodzonego
Inne
- 1 jajko rotrzepane, do posmarowania ciasta
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Rozdrobnić parmezan 10-15sek/obr10 przełożyć do osobnego naczynia
Rozdrobnić pistacje 5sek/obr8 przełożyć do naczynia z parmezanem, wymieszać razem kopystką. - Do naczynia włożyć czosnek rozdrobnić 5sek/obr8, następnie suszone pomidory, bazylię, dodać dwie łyżki kruszonki parmezanowo-pistacjowej i szczyptę pieprzu. Rozdrobnić 10sek/obr8, sprawdzić czy pomidory i czosnek dobrze się posiekały, ewentualnie powtórzyć rozdrabnianie. Dodać płatki migdałowe wymieszać 8sek/obr4. Pesto przełożyć do osobnego naczynia wstawić do lodówki do schłodzenia.
- Nagrzewamy piekarnik do 190st
- Filety z łososia pozbawiamy skóry, kroimy filety na paski o szerokości około 3cm.
- Wzdłuż krótszego boku ciasta francuskiego układamy pesto w odległości około 5cm od brzegu, na takim pasku pesto układamy wzdłuż kawałki łososia, na łososiu ponownie ukladamy warstwę pesto. Następnie zawijamy ciasno roladkę tak aby łączenie było u dołu. Roladkę kroimy ostrym nożem najpierw na pół, potem każdy z kawałków jeszcze raz na pół i ponownie każdy z kawałków na pół (powinniśmy otrzymać osiem kawałków. Każdy z kawałków obtaczamy z dwóch stron (tam gdzie łosoś jest przekrojony) w kruszonce parmezanowo-pistacjowej i układamy na blaszce do pieczenia. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem. Czynności powtarzamy z pozostałą częścią łososia i ciasta francuskiego. Powinny wyjść w sumie dwie roladki - 16 kawałków.
- Wstawiamy do nagrzanego do 190st piekarnika na 20 minut Po upieczeniu zdejmujemy jak najszybciej łososia z nagrzanej blaszki aby go nie przesuszyć
Pesto
Układanie łososia na cieście
Porady
Ważne aby wszytskie składniki były mocno schłodzone dlatego warto pesto przygotowac wcześniej i pozostawić w lodówce minimu na godzinę przed wykładaniem na ciasto. Suszone pomidory należy odsączyć, najlepiej włożyć je do koszyczka i poczekać aż dobrze odciekną z oleju
Tak przygotowanego łososia możemy podać z dodatkiem warzyw i np. dipem jogurtowym z bazylią czosnkiem i miętą.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Can I change the cooking method and not use a microwave?
bubble shooter
Have you ever had a boring weekend and want to have fun but out of ideas? Have you ever been to a new city and want to discover it but don't know where to start? Let me introduce to you, things to do post.
waffle game is a game you can play whenever you want right in the browser. The rules of the game are very simple: You just need to use the given characters. Change them so that they link together to make meaningful words. Moreover, the waffle game has suggestions for you with colors including, dark orange, light orange and original color. Use this to find out what the words mean and where they stand. From there find the keyword. Play the waffle now to be the fastest to find hidden keywords
I think I should enjoy it with hungry shark to feel less bored. I often do that.