Składniki
Zupa koperkowa z czosnkiem i kalarepą
- 1 pietruszka
- 2 marchewki
- 1/2 kalarepy
- 2 ząbki czosnku
- 1 pączek kopru, opcjonalnie dwa
- 3 ziemniaki
- 20 g masła, najlepiej 70%
- 1 litr wody
- 10 g śmietany 30%
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 kostka warzywna, lub łyżka koncentratu warzywnego TM
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1.Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać pokroić w plasterki(pamiętajcie o wyciągnięciu stożka wzrostu, po przekrojeniu ząbka czosnku dobrze go widać,ta częśc nadaje lekko gorzkawy posmak).
2. Do naczynia włożyć masło 2 min 90s obr 1.
3. Do naczynia wrzucić warzywa, dusić 10 min 98s obr 1 wsteczne.
4. Dodać wodę, kostkę warzywną i pieprz 10 min 98s obr 1 wsteczne.
4a. W miedzyczasie pokroić jeden pęczek kopru jeśli ktoś lubi bardziej wyrazisty to kroimy dwa pęczki.
5. Dodać pokrojony koper, sól i smietanę 5 min 98s obr 1 wsteczne.
6. Doprawić do smaku.
Smacznego
No to zaczynamy
Porady
Marchewka jest delikatnie twarda jeśli ktoś nie lubi marchewki w takiej postaci w punkcie 4 wydłużamy czas gotowania o 3-5 min.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Zupka bardzo pyszna. I też ręcznie nie kroiłam warzyw, dałam na 3 sek obroty 5. Bardzo lekka smaczna. Ale dodałabym jakieś kaszy ... kurczę, tylko nie wiem jakiej.
Zupa pyszna. Polecam każdemu
Polecam, lekka, fajna zupka
bardzo dobra
Bardzo smaczna zupka.
Moje modyfikacje:
1) żeby oszczędzić sobie pracy, warzyw nie kroiłam ręcznie, tylko po zrumienieniu masła wrzuciłam warzywa pokrojone na mniejsze części i posiekałam 5s /obr. 5. Potem dodałam plasterki czosnku i dalej postępowałam zgodnie z pkt. 3
2) dodałam więcej soli
3) nie wiem czy autorka przepisu miała na myśli rzeczywiście śmietanę (kwaśną) czy śmietankę (słodką); ja dodałam słodką śmietankę 30%. Generalnie zawsze w przepisach Thermomix (również tych oryginalnych) mam problem z domyślaniem się o jaką śmietanę chodzi w danym przepisie...
Ale zupka wyszła SUPER PYSZNA
Pyszna 😊
Are you sure to delete this comment ?