Truskawkowa bomba

Edytuj

Przygotowanie

Przygotowanie polewy

Czekoladę i kremówkę ogrzewamy w kąpieli wodnej aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką. Truskawkową bombę wykładamy na talerz i polewamy czekoladą.

Przygotowanie biszkoptu

Jajka miksujemy z cukrem, jak jest już gęsta piana dodajemy mąkę i kakao mieszając delikatnie, na koniec dodajemy olej. Pieczemy biszkopt w prostokątnej formie (180st. około 15minut). Upieczonym i lekko przestudzonym biszkoptem wykładamy okrągłą miskę o średnicy około 20cm (kroimy biszkopt na pasujące do miski kawałki- tak żeby ściśle do siebie przylegały). Miskę można wyłożyć folią aluminiową żeby łatwo było później wyciągnąć bombę

Przygotowanie truskawkowej pianki

Truskawki miksujemy i ogrzewamy (nie musimy ich zagotować- wystarczy podgrzać tak żeby po dosypaniu do nich rozpuściła się galaretka). Rozpuszczamy obie galaretki i odstawiamy aż całość przestygnie. Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy prawie cały mus truskawkowy. Wlewamy masę do miski wyłożonej biszkoptem. Wstawiamy do lodówki i czekamy aż pianka zacznie tężec i wtedy wykładamy na wierzch resztę musu truskawkowego tak żeby zarówno pianka jak i biszkopt był pokryty musem. Schładzamy przez noc w lodówce.