Wariant Czekoladowe pierniczki jest to przepis stworzony przez użytkownika ewcia39. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

3h 0min

Czas całkowity

3h 0min

porcja/porcje/porcji

85 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Łatwy

TM 5

przez ewcia39

opublikowany: 12/18/16

zmieniono dnia: 12/18/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wariant Czekoladowe pierniczki

2,5 płaskich łyżek przyprawy do piernika najlepiej wykonanej w thermomixie
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajo
45 gramów kakao
85 gramów cukru pudru
160 gramów miodu
180 gramów masła, pokrojonego na mniejsze kawałki
50 gramów gorzkiej czekolady, połamanej na mniejsze kawałki
435 gramów mąki pszennej
1 szczypty soli

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego daj czekoladę i rozdrobnij 5 s/ obr 7. Zgarnij na dno.

Do czekolady dodaj masło i miód. Podgrzewamy 2min/50st. C/ obr.1

Masło i miód ma się rozpuścić, jeżeli się nie rozpuści czynność powtórzyć dopasowując odpowiednio czas.

Do roztopionej masy dodajemy po kolei wszystkie składniki czyli: cukier puder, kakao, jajo, soda, przyprawa do piernika, mąka i sól

Mieszamy 2,5min/ Ciasto "Ciasto"

Ciasto powinno być o konsystencji śliskiej ciastoliny, gotowe przekładamy do miski i wstawiamy do lodówki na 1godzinę, żeby masa stężała.

Ciasto wyjmujemy partiami z lodówki i wałkujemy na grubość ok 3mm lub grubsze. Zawsze wałkuję podkładając sobie folię pod wałek. Wykrawamy foremkami pierniczki.

Pieczmy w temp. 180st. C przez 10-12min, grubsze ciasteczka pieczemy odrobinę dłużej

Porady

Przepis pochodzi z tej strony //www.mojewypieki.com/post/czekoladowe-pierniczki

Przepis na przypra do piernika można znaleźć tu: //www.przepisownia.pl/przepisy-podstawowe-przepisy/domowa-przyprawa-do-piernika/501413
Ciasteczka robi się szybko. Ja piekłam 12 min. Na początku są bardzo miękkie później twardnieją.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.