- TM 5
Składniki
- 25 g siemienia lnianego
- 400 g wody
- 50 g mąki kukurydzianej
- 25 g drożdży, lub 1 opakowanie drożdży suszonych 7g
- 1,5 łyżeczki soku z cytryny
- 1,5-2 łyżeczki soli
- 50 g ulubionych nasion, dynia, słonecznik, siemie lniane, czarnuszka, itp
- 500 g ryżu
- 50 g kaszy gryczanej niepalonej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do czystego i suchego
"Blokada naczynia miksującego" wsypać 250 g ryżu i zemleć 1 min./obr. 10. Powstałą mąkę przesypać do innego naczynia. Czynność powtórzyć z pozostałym ryżem (250 g).Do
"Blokada naczynia miksującego" wsypać kaszę gryczaną i zemleć 35 sek./obr. 10. Przełożyć do mąki ryżowej.Do
"Blokada naczynia miksującego" wsypać siemię lniane i zemleć 20 sek./obr. 10. Siemię zgarnąć kopystką ze ścienek naczynia. Dodać 100 g wody, zamieszać kopystką i zostawić na 15 minut w "Blokada naczynia miksującego" .Dodać mąkę ryżową, gryczaną oraz kukurydzianą, drożdże wymieszane z 100g letniej wody (suszone wsypać bezpośrednio do naczynia), sok z cytryny,pozostałą wodę i sól.
Wymieszać przy pomocy kopystki 1 min./obr. 5. Następnie wyrobić 1 min./
"Ciasto" . Pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.Ciasto podzielić na 2 keksówki lub uformować 3 bagietki (mokrymi rękami) i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30minut. Posypać ziarnami.
Włożyć do nagrzanego piekarnika 220 st.C i piec 40-45 minut.
Porady
Z tej porcji ciasta wychodzą 2 średniej wielkości chlebki (9x23x6) lub 3 bagietki.
Pieczywo nie jest takie pulchne, jak wykonane z mąki pszennej, ale jest bardzo smaczne 
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze