Bezglutenowy chlebek z ziarnami jest to przepis stworzony przez użytkownika Gocharynka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

2h 0min

Czas całkowity

2h 45min

porcja/porcje/porcji

300 g

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Gocharynka

opublikowany: 21/01/16

zmieniono dnia: 21/01/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

25 g siemienia lnianego
400 g wody
50 g mąki kukurydzianej
25 g drożdży, lub 1 opakowanie drożdży suszonych 7g
1,5 łyżeczki soku z cytryny
1,5-2 łyżeczki soli
50 g ulubionych nasion, dynia, słonecznik, siemie lniane, czarnuszka, itp
500 g ryżu
50 g kaszy gryczanej niepalonej

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do czystego i suchego "Blokada naczynia miksującego" wsypać 250 g ryżu i zemleć 1 min./obr. 10. Powstałą mąkę przesypać do innego naczynia. Czynność powtórzyć z pozostałym ryżem (250 g).

Do "Blokada naczynia miksującego" wsypać kaszę gryczaną i zemleć 35 sek./obr. 10. Przełożyć do mąki ryżowej.

Do "Blokada naczynia miksującego" wsypać siemię lniane i zemleć 20 sek./obr. 10. Siemię zgarnąć kopystką ze ścienek naczynia. Dodać 100 g wody, zamieszać kopystką i zostawić na 15 minut w "Blokada naczynia miksującego" .

Dodać mąkę ryżową, gryczaną oraz kukurydzianą, drożdże wymieszane z 100g letniej wody (suszone wsypać bezpośrednio do naczynia), sok z cytryny,pozostałą wodę i sól.

Wymieszać przy pomocy kopystki 1 min./obr. 5. Następnie wyrobić 1 min./ Ciasto "Ciasto" . Pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Ciasto podzielić na 2 keksówki lub uformować 3 bagietki (mokrymi rękami) i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30minut. Posypać ziarnami.

Włożyć do nagrzanego piekarnika 220 st.C i piec 40-45 minut.

Porady

Z tej porcji ciasta wychodzą 2 średniej wielkości chlebki (9x23x6) lub 3 bagietki.

Pieczywo nie jest takie pulchne, jak wykonane z mąki pszennej, ale jest bardzo smaczne tmrc_emoticons.)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Bez laktozy Potrawa wegetariańska Chleb