- TM 31
Składniki
Pierniczki
- 360 gramów mąki
- 200 gramów cukru (wg gustu)
- 1 czubate łyżki masła
- 2 czubate łyżki miodu
- 1 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 jajko kurze, duze
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Przesiać makę używając koszyczek.
Do naczynia miksującego
"Blokada naczynia miksującego" wlewamy 2 czubate łyżki miodu , obrót 
"Mieszanie" 45 sekund temperatura 37'C,Następnie dodajemy cukier,przesianą wcześniej mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika
"Obroty wsteczne" obrót 3,czas 2 min 30 sekund.Gdy masa lekko przestygnie dodajemy masło i 1 jajko,
"Obroty wsteczne" obrót 3, czas 30 sekund,dokładnie wyrabiając , aż bedzie gładkie.Ciasto wyjąć z naczynia miksującego
"Blokada naczynia miksującego" na stolnicę, rozwałkować , wykrawać pierniki o gubości około 0.7-1 cm (w zaleznosci od gustu, moga być również cieńsze wtedy będzie ich więcej)Wykrojone ciastka smarujemy pozostałym jajkiem, które należy roztrzepać.
Piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180'C
UWAGI: W zalezności od miodu oraz wielkości jajek, ciasto może być dość rzadkie, wtedy dosypujemy odrobine więcej mąki, tak aby ciasto było dość dobre, aby wykroić pierniki, prawidłowe wychodzi miękkie i delikatne w dotyku. Druga rada: pierniki zmieniają obiętość w piekarniku, więc nie należy ich kłaść za blisko siebie, dobrze zachować minimum 1,5 cm odległości.
Mozna je oczywiście udekorować wedle uznania, ale i tak dzięki glazurze z jajka będą pięknie lśniły na świątecznych stołach
Przygotowanie
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Wszystko robiłam tak jak jest napisane w przepisie i niestety ale ciasto także nie chciało się połączyć .
Dzisiaj zrobiłam pierniczki z tego przepisu, sa bardzo smaczne, dałam tylko mniej cukru. Nie wiem czemu ale mi ciasto nie chciało się połączyć, więc dodawałam 2 jajka, poza tym wszystko ok. Robiłam je dość cienkie, więc wyszła ich cała maaasa
Pierniczki wyśmienite - jak ze sklepu - dałam miód sztuczny.
Pierniczki Danusi - pogratuluj mamie.
Powinny się nazywać "Pierniczki nieznośnej Danusi" to moja mama, ale bardzo ją kocham
Polecam serdecznie , są proste i przepyszne...a ja poleżą można się zakochać