Wariant RISOTTO Z HALIBUTEM paula jest to przepis stworzony przez użytkownika Zdrowy Wariat. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z ryb & owoców morza na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z ryb & owoców morza

Czas przygotowania

55min

Czas całkowity

55min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Łatwy

TM 6

przez Zdrowy Wariat

opublikowany: 01/02/24

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

RISOTTO Z HALIBUTEM

1500 g wody
1 łyżeczek soli
1 szczypty pieprzu, mielonego
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
10 g natki pietruszki, świeżej
40-45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
265 g filetów z ryby, np.miruna, mintaj, panga itp lub 150g halibuta/łososia

risotto

80 g bulwy kopru włoskiego
15 g oliwy z oliwek extra vergine
150 g Pora, pokrojonego w 2 mm plastry
10 gałązki tymianek, świeży, lub 1łyżeczka tymianku suszonego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprz, mielony
80 g wody
70 g ryżu do risotto

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

wywar

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i pieprz. Włożyć koszyczek. Do koszyczka włożyć cebulę, natkę pietruszki, seler naciowy i rybę, gotować na parze 20 min/100°C/obr. 1. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, rybę zachować, a warzywa wyrzucić. Wywar przelać do innego naczynia, zachować.

risotto

Do naczynia miksującego włożyć koper włoski, rozdrobnić 5 s/obr. 5.

Dodać oliwę, pora, tymianek, sól i pieprz, dusić 5 min/120°C/obr.

Dodać wodę, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr.

Dodać 210 g zachowanego wywaru i ryż, gotować 15 min/100°C/

/obr.

Risotto pozostawić w naczyniu miksującym na 1 min, następnie przełożyć do naczynia, w którym będzie podawane. Dodać ugotowanego rybę, delikatnie przemieszać kopystką. Posypać pozostałym rozdrobnionym parmezanem. Risotto z halibutem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Danie główne