Ptysie jest to przepis stworzony przez użytkownika cynamonovelove. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 20min

porcja/porcje/porcji

120 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Trudny

TM 5

przez cynamonovelove

opublikowany: 04/8/17

zmieniono dnia: 04/8/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ptysie

0,5 litra wody
250 g masła
2 szklanki mąki pszennej
8 jajek

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Wlać wodę i włożyć masło do thermo.
ustawić 110 stopni/ obroty 1/ czas 10 minut (ale doprowadzić do wrzenia także kontrolujemy co dzieje się w misy.
gdy tylko woda się zagotuje dodajemy mąkę i podkręcamy obroty na 3,5-4 i mieszamy około 35-45 sekund tak by odchodziło od ścianek i miało szklisty wygląd.

pozostawiamy do ostygnięcia.

do ostudzonego ciasta dodajemy jajka i ustawiamy obroty 5 czas około 35 sek do gładkości.

ciasto przekładamy do worka cukierniczego z ozdobna końcówka w kształcie gwiazdki i wyciskamy na blachę wyłożona papierem porządane przez nas ptysie, pamietajmy jednak ze rosną dlatego zostawiamy odstępy między nimi.

pieczemy 20-30 minut w temperaturze 200'C
pieczemy do momentu aż będą złote
tmrc_emoticons.;)

Porady

Mi wyszło 120 mini ptysiów (takich na raz)
oczywiscie większych wychodzi około 20-25 sztuk takich dużych

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.