- TM 5
Składniki
Krem
- 250 g masy kajmakowej waniliowej, gotowej
- 250 g serka mascarpone
Ciasto:
- 1 szczyptasoli
- 4 jajka
- 160 g mąki
- 15 g cukru
- 110 g masła
- 200 g wody
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do czystego naczynia wkładamy składniki na krem. Miksujemy 1 minuta/obr. 3,5.
Gotowym kremem nadziewamy ptysie przy pomocy szprycy. Możemy też przekroić ciastko na pół i przełożyć kremem.
1. Do
"Blokada naczynia miksującego" wlać wodę, dodać masło, cukier i sól, gotować 5 min/100 st.C./obr.12. Dodać mąkę, wymieszać 20s./obr.4. Wyjąć
"Blokada naczynia miksującego" z obudowy i odstawić w chłodne miejsce na 10 minut.3. Umieścić
"Blokada naczynia miksującego" w obudowie, wymieszać obr. 5 - na wirujące noże przez otwór w pokrywie dodawać jajka, jedno po drugim. Po dodaniu ostatniego jajka mieszać kolejne 30 s./obr.54, Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
5. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskać kule lub paski (w zależności od tego, czy robimy ptysie czy eklerki) w kilkucentymetrowych odstępach. Przed pieczeniem wilgotnymi palcami wygładzić wszystkie nierówności ciasta.
6. Piec 20-25 minut w temp. 200 st. C lub do zrumienienia. Wyłączyć piekarnik i lekko uchyić drzwiczki na 10 minut, aby ciasto wyschło. Wyjąć blachę z piekarnika, odstawić ciastka do całkowitego wystygnięcia.
Krem:
Ciasto:
Porady
polecam jednorazowe rękawy cukiernicze wykonane z foli.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
a jakie w smaku??
Jajka 4 sztuki.
Dziękuję za zwrócenie uwagi. Już poprawiłam przepis. Pozdrawiam
Witam,
ile jajek trzeba dodać? Zabrakło tej informacji w opisie składników.
Are you sure to delete this comment ?