Wariant Wariant Domowe hamburgery z sosem jest to przepis stworzony przez użytkownika Beata1234567812345678. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Inne dania główne na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Inne dania główne

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

0min

porcja/porcje/porcji

0 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31

przez Beata1234567812345678

opublikowany: 11/19/19

zmieniono dnia: 11/19/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wariant Domowe hamburgery

Bułki (6-8 sztuk)
.
450 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
60 ml ciepłej wody
250 ml ciepłego mleka
2 łyżeczkisuszonych drożdży
2 łyżki oleju
Kilka łyżekmleka (do posmarowania bułek)
1 łyżka cukru
Sezam (do posypania)
Hamburgery tex-mex
., .
0,5 - 0,7 kg mielonego mięsa wołowego
1 mała cebula
1 łyżeczka przyprawy chilli con carne
1 łyżeczka kuminu
garść kolendry
2 łyżeczki musztrady dijon
ząbek czosnku
sól, pieprz

Sos hamburgerowy

200 gramów majonez
25 gramów Ketchupu
0.5 łyżeczki musztardy Dijon
20 gramów ogórek konserwowy, Pokrojony w kawałki
15 gramów zalewy z ogórków konserwowych
0.5 łyżeczek Cebuli suszonej
1/4 łyżeczek czosnku, granulowanego
szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta czyli

450 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
60 ml ciepłej wody
250 ml ciepłego mleka
2 łyżeczki suszonych drożdży
2 łyżki oleju
1 łyżka cukru

włozyc do naczynia miksującego i wyrabiać: czas 3 min./ Ciasto "Ciasto"

Dobrze wyrobione ciasto włożyć do miski wcześniej posmarowanej olejem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto pozbaw gazów rozpłaszczając je na blacie i podziel na części, z których uformujesz bułeczki.

Uformowane bułki trzeba koniecznie mocno spłaszczyć całą powierzchnią dłoni, gdyż jeśli za bardzo wyrosną, będzie trudno jeść kanapki. U mnie spłaszczone miały ok. 2cm wysokości. Uformowane bułki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 40 minut do napuszenia. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać sezamem. Zamiast mleka można użyć jajka, jednak bułki będą się wtedy błyszczały – ja nie chciałam takiego efektu. Aby ziarna sezamu nie odpadały od upieczonych bułek, należy posypać ja na posmarowane mlekiem (jajkiem) bułki i jeszcze raz posmarować mlekiem (jajkiem). Piec 20 minut w 200st. Studzić na kratce.

1 małą Cebulkę, 1 łyżeczkę kuminu "Mieszanie" , garść kolendry i ząbek czosnku rozdrobnić - czas 10sek./obr.7-8. Dodac 0.5 kg miesa i resztę składników czyli 1 łyżeczke przyprawy chilli con Carne I 2 łyżeczki musztardy Dijon wyrobić - czas 1min./ obr. 4. Uformowac kotlety i smazyc na patelni grillowej lub na grillu.
SOS do hamburgerow

Do naczynia miksującego włożyć ketchup majonez, musztardę, dodać ogórek, zalewę z ogórków, cebulę suszoną, czosnek granulowany i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 3.
Sos hamburgerowy przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku w lodówce i wykorzystać jako dodatek, np. do burgerów.

W roli dodatków wystąpiły pomidory, ser (można go położyć na kotlety na grillu, żeby się rozpuścił), sałata lodowa, cebula czerwona i biała, ogórki konserwowe i różne sosy ja zawsze daje hamburgerowy.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.