PODUDZIA Z INDYKA W CIEMNYM SOSIE jest to przepis stworzony przez użytkownika babiczanka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z mięsa

Czas przygotowania

2h 0min

Czas całkowity

2h 0min

porcja/porcje/porcji

3 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6

przez babiczanka

opublikowany: 10/20/20

zmieniono dnia: 10/20/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Marynata do mięsa

3 kawałki podudzi z indyka, ze skórą
2 łyżeczki soli
1/2 łyżki papryki, mielonej słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu, mielonego
1/2 łyżeczki czosnku, granulowanego
3 łyżki oleju
3 łyżki wody
2 łyżki majeranku, suszonego

Sos i mięso

2 łyżki masła
50 gramów wody
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
130 gramów cebuli
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 suszone grzyby
1 suszona śliwka
1 łyżeczka bulionu drobiowego
1/2 łyżeczki papryki, mielonej słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu, mielonego
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
1/2 łyżeczki soli
600 gramów wody

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Marynata do mięsa

Wszystkie składniki wymieszać razem, natrzeć marynatą mięso, przykryć i wstawić na ok. 1 godzinę do lodówki.

Sos i mięso

Rozgrzać patelnię z masłem, ułożyć na niej podudzia i przerumienić każde po ok. 3 s z obu stron na złoty kolor, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma.
Na pokrywie "Blokada naczynia miksującego" postawić kubek, wlać do niego 50 g wody, dodać mąkę, wymieszać całość widelcem i odstawić na bok.
Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć składniki sosu z wyjątkiem wody, rozdrobnić 5 s /obr. 4, dolać wodę, nałożyć przystawkę Varoma i
gotować 50 minut /Varoma/obr. 1.
5 minut przed końcem gotowania odstawić przystawkę Varoma, zamieszać widelcem mąkę z wodą i wlać do "Blokada naczynia miksującego" .
Następnie nałożyć miarkę i zmiksować 30 s /obr. 10.
Podudzia podawać z sosem i wcześniej przygotowanymi kluskami na parze.

Porady

Mąkę pszenną można zastąpić mąką ziemniaczaną

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.