BULECZKI ORKISZOWO-ZYTNIE jest to przepis stworzony przez użytkownika evamaria. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

1h 20min

Czas całkowity

1h 50min

porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez evamaria

opublikowany: 02/9/18

zmieniono dnia: 02/9/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

250G wody, 1 kostke drozdzy (42g), 1 lyzeczke cukru, 50g masla, 400g maki orkiszowej, 100g maki zytniej z grubego przemialu, 15 lyzeczki soli.

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do "Blokada naczynia miksującego" wlac wode, wsypac cukier, maslo, drozdze, ustawic na 3min./37°C/2 Ciasto "Ciasto" po tym czasie pozostawic na ok. 15 min. do wyrosniecia, nastepnie ponownie ustawic na 1 min./ Ciasto "Ciasto" W tym czasie przygotowac forme (u mnie okragla). Gotowe ciasto wylozyc z "Blokada naczynia miksującego" na stolnice. Na "Blokada naczynia miksującego" polozyc talerzyk, ustawic na wage i odmierzac mniej wiecej po 85g bulki, po czym ulozyc bulki na forme i odstawic do wyrosniecia na ok. 30 min. Piekarnik nagrzac na temp. 250°C wstawic bulki do piekarnika, spryskac bulki woda ze spryskiwacza i piec ok. 5 minut, po czym zmniejszyc temp. do 220°C i piec kolejne 20-25 minut.
Buleczki sa pyszne, chrupiace.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.