Słonecznikowe bagietki jest to przepis stworzony przez użytkownika Sławomir Zabawa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słone wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Słonecznikowe bagietki

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Słonecznikowe bagietki

300 gramy mleka, (w temp. pokojowej)
25 gramy drożdży świeżych
1 łyżeczki cukru
40 gramy masła, (w temp. pokojowej)
570 gramy mąki pszennej typ 500
10 gramy soli
25 gramy oliwy z oliwek
120 gramy pestek słonecznika łuskanych, (najlepsze będą lekko podgrzane na patelni)

Do smarowania

1 jajko (roztrzepane), - do smarowania bagietek przed pieczeniem
30 gramy słonecznika łuskanego, (dodatkowo do posypania bagietek)

Lista zakupów

6

1h 35min

Czas całkowity 1h 15min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Jedzenie na wynos Przepis dla studenta Przyjęcie Piknik Grill Gotowanie na co dzień Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Przekąska Wiosna Lato Jesień Zima Walentynki Łatwe Naturalne Szybkie Niedrogie Starter Dodatek Pieczenie Francuska Polska Bułka

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta na bagietki

W naczyniu miksującym umieść wszystkie składniki na ciasto w podanej w przepisie kolejności. (20 sek. pozycja 6) - szybkie mieszanie składników.
Dalej czas ok. 3 minuty pozycja Interwał -(wyrabiamy ciasto).

Wyjmij ciasto podziel na równe 4 części. Dalej, formuj rulony.

Przygotuj formę do wypiekania bagietek. Możesz delikatnie przesmarować ją olejem rzepakowym, aby łatwiej pieczywo odchodziło po upieczeniu lub po prostu upiec na blaszce z papierem do pieczenia.

Ułóż na blaszce do pieczenia. Posmaruj rozbitym jajkiem i solidnie posyp słonecznikiem. Po czym ponownie delikatnie przy pomocy silikonowego pędzelka przesmaruj roztworem jajka.

Formę umieść w rozgrzanym do temp 50 stopni piekarniku. Pozostaw do wyrośnięcia (czas wyrastania ok. 25-30 min.)

Dalej, gdy wyrosną podnieś temperaturę pieczenia do 190 stopni C i wypiekaj jeszcze około 17-20 minut. Pod koniec pieczenia można bagietki skropić spryskiwaczem z wodą. W ten sposób powstanie chrupka skórka. Skrapianie można też zastąpić wstawieniem do piekarnika w końcowym etapie wypiekania żaroodpornego naczynia z wodą.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

SILPAT® - mata do pieczenia
kup teraz

SILPAT® - mata doskonały chleb
kup teraz

Paul - kamień do pizzy
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Wskazówki

# Aby powstały półbagietki możesz podzielić całość ciasta na 8 części i formować je do pieczenia. Powstanie 8 sztuk półbagietek. Doskonałe na zapiekanki.

# Zadbaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej - ułatwi to wyrastanie ciasta.

# Pieczenie tych bagietek to najlepszy odświeżacz powietrza w domu. Miły zapach pieczonego pieczywa roznosi się po całym domu.

# Oczywiście możesz formować inne kształty z tego ciasta - wyjdą doskonałe. Np. bułeczki w kształce serca na romantyczną kolację...

# Uzyskanie idealnych kształtów wymaga wprawy ... trzeba wyczuć czas kiedy powinno się podnieść temperaturę do temperatury wypiekania.

# Przy formowaniu rulonów możesz lekko zwilżyć jedną dłoń. Lepiej ciasto będzie się formowało.

Więcej instrukcji i oryginalny przepis na:

http://www.kielkismaku.pl/go2.php?id=196&key=przepisy-thermomix

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.