Tarta cytrynowa jest to przepis stworzony przez użytkownika uelka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 30min

porcja/porcje/porcji

10 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez uelka

opublikowany: 20/08/17

zmieniono dnia: 31/08/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Spód

150 g herbatników pełnoziarnistych
100 g orzechów laskowych
1-2 łyżki cukru
skórka z 1 cytryny
120 g masła

Nadzienie

5 żółtek
skórka z 1 cytryny, (opcjonalnie)
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
ok. 2/3 - 3/4 szklanki soku z cytryny

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Spód

1. W naczyniu

umieścić masło, stopić 2min/60°C/obr.1, przelać do innego naczynia.
2. W naczyniu

umieścić herbatniki, orzechy, cukier oraz skórkę z cytryny, zemleć 10s/obr. 8.
3. Dodać roztopione masło i wymieszać aż wsiąknie (ok. 30s/obr.3), ewentualnie wymieszać kopystką.
4. Ciasto przełożyć do formy na tartę (24 cm średnicy), wylepić dno oraz brzegi.
5. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 150°C. Wystudzić.

Nadzienie

1. W naczyniu

umieścić żółtka oraz opcjonalnie skórkę z cytryny (rozdrobnioną wcześniej 3-5 s/obr.10). Założyć motylek i ucierać do jasnej, puszystej masy 30-40s/obr. 3.
2. Mieszać dalej z motylkiem 2 min./obr.3 i w trakcie mieszania dodawać powoli mleko skondensowane oraz sok z cytryny.
3. Wyjąć motylek, zostawić masę na ok 15 minut, aby zgęstniała.
4. Wylać masę na spód i piec ok 15-20 minut w temperaturze 165°C. Masa powinna stężeć.
5. Wystudzić. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Porady

Polecam herbatniki pełnoziarniste Bonitki z Biedronki (w zielonym opakowaniu).

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Lato Deser Tarta