- TM 31
Składniki
Masa dekoracyjna
- 1 jajko całe
- 30 gramów cukru
- 1 łyżek kakao
- 50 gramów masła
- 25 gramów gorzkiej czekolady
Dekoracje
Ciasto
- 100 gramów gorzkiej czekolady
- 70 gramów masła
- 1 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
- 1 szczypty soli
- 200 gramów mąki przennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 90 gramów cukru
- 30 gramów kakao
- 2 jajka
- 150 gramów mleka
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Ciasto
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Do naczynia miksującego wkładamy czekoladę, rozdrabniamy: 8s/ obr.6 i przekładamy do innego naczynia.
Rozpuszczamy masło: 3min/ 70 stopni/ obr.1.
Dodajemy pozostałe składniki prócz czekolady, mieszamy 20 s/ obr.4.
Dodajemy czekoladę i mieszamy 5s/
"Obroty wsteczne" / obr.3.Ciasto nakładamy do papilotek.
Pieczemy 25 min, temp 180 stopni
Masa dekoracyjna
Rozdrabniamy czekoladę 10s/obr.8 i przekładamy do innego naczynia.
Zakładamy motylek.
Cukier ubijamy z jajkiem 4min/37C /obr4. Pod koniec ubijania dodajemy kakao i rozdrobnioną czekoladę . Masę jajeczną przelewamy do innego naczynia.
Myjemy naczynie miksujące i do wysuszonego naczynia zakładamy motylek.
Wkładamy pokrojone masło i ubijamy 3 min./obr4.
Do ubitego masła wlewamy powoli przez otwór w pokrywie masę jajeczną 1,5 min/obr1-2.
Dekorowanie
Przygotowaną masę wkładamy do szprycy dekoracyjnej lub też zwykłego woreczka śniadaniowego z dziurką w rogu.
Masę nakładamy na upieczone babeczki i posypujemy posypkami dekoracyjnymi.
Porady
Najlepsze muffinki czekoladowe z przepisu od MarcinEŁK .
Jeżeli pieczecie w formach bez papilotek, po wyciagnięciu z piekarnika odczekajcie równe 10 min , po tym czasie babeczki wychodzą bez poblemu.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze