Makowiec z masą orzechową

Edytuj

Przygotowanie

Ciasta





Masa makowa:
1.    Założyć motylek, jaja ubić z cukrem na parze, 7 min./70 st.C /obr.4
      Przełożyć do innego naczynia, wystudzić.
 2.  Do naczynia miksującego włożyć 250 g maku, zemleć 30s/obr. 10, przełożyć do innego naczynia, czynność powtórzyć z drugą połową    maku.
3.     Do naczynia dodać wcześniej rozdrobniony mak i  mleko, gotować,
12 min. /90 st. C/ obr.3., odstawić do ostygnięcia.
4.    Do maku dodać wystudzone jaja, wymieszać  6s / obr. 4.
5.    Masę makową przełożyć do miski.
Ciasto:
1.    Do naczynia miksującego włożyć drożdże, 1 łyżkę cukru i wlać śmietanę, podgrzać,  1 min. 30s/37st. C/obr.1.
2.    Dodać resztę cukru, mąkę, margarynę, żółtka i jaja, cukier wanilinowy, wyrobić ciasto 2 min./ Interwał.
3.    Podzielić je na trzy części, rozwałkować na stolnicy na prostokąty
       i wyłożyć do wyścielonej papierem do pieczenia prostokątnej blaszki
      o wymiarach 40 x 24 cm, przekładając masa makową.
4.    Ciasto pozostawić na noc w blaszce, a rano upiec.
5.    Rozgrzać piekarnik, piec ok. 35 min./ temp. 180 st. C.
6.    Na upieczone ciasto można wylać polewę czekoladową i mamy wówczas pyszny makowiec.
7.    Ja na wierzch  wykładam  masę orzechową.

Masa orzechowa:
1.    Do naczynia miksującego włożyć  orzechy, zemleć,  8s./ obr.5
2.    Wyłożyć je na patelnię, dodać mleko, masło, cukier i gotować
„na wolnym ogniu”, aż masa zbrązowieje i będzie miała konsystencję gęstego budyniu.
3.    Masę wyłożyć na upieczony i wystudzony makowiec, a gdy wystygnie posypać zmieloną czekoladą.