Wariant Lekki gulasz ze schabem i pieczarkami jest to przepis stworzony przez użytkownika katrinbak. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z mięsa

Załaduj zdjęcie

Czas przygotowania

1h 20min

Czas całkowity

1h 20min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 5

przez katrinbak

opublikowany: 06/13/17

zmieniono dnia: 06/13/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Gulasz wieprzowy

400-500 g mięsa wieprzowego
200 g pieczarek
2 marchewki
1 cebula, (średnia)
2 ząbki czosnku
1 łyżka bulionu drobiowego TM
3 suszone pomidory
2 liście laurowe
2 szklanki wody
20 g oliwy, (do duszenia)
50 g jogurt naturalny lub mleko
łyżka mąki + woda, (na zasmażkę)

Marynata do mięsa

2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki tymianku
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka przyprawy do gyrosa

Dodatki

ziemniaki lub kasza

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotować marynatę do mięsa mieszając wszystkie składniki, mięso pokroić w kostkę (ok. 2x2 cm), zamarynować, odstawić na chwilę.

W tym czasie:
Marchewkę obrać i pokroić w talarki (1 cm), pieczarki obrać i pokroić w większe kawałki.

Do naczynia TM wrzucić cebulę, czosnek i suszone pomidory, rozdrobnić, dodać oliwę, dusić - 2 min./120 st./ obr.1.

Do garnka wrzucić mięso i dusić - 5 min./120 st./obr. wsteczne.

Do mięsa dodać pieczarki i poddusić 1 min./120 st./obr. wsteczne, a następnie dodać marchew, liście laurowe, bulion i zalać wodą tak, żeby tylko przykryć składniki - gotować 50 min./98 st./obr. wsteczne.

Po tym czasie dodać rozmieszaną z wodą łyżkę mąki pszennej – gotować jeszcze ok. 2 min./98 st./obr. wsteczne.

Dodać śmietankę - gotować 1 min./90 st./obr. wsteczne.

Polecam ugotowane i podsmażone ziemniaki:

Ugotowane ziemniaki ubić z masłem i pieprzem, smażyć na patelni z masłem, aż się zarumienią i „dostaną skórki”.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.