Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
12
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
- TM 6
- TM 5
- TM 31
opublikowany: 16/05/22
zmieniono dnia: 26/05/22
Składniki
SERNIK
- 150 gramów masła
- 5 jajek
- szczypta soli
- 200 gramów cukru, (lub trochę mniej)
- 20 gramów cukru waniliowego
- 1 kilogram sera / twarogu mielonego w wiaderku, najlepiej półtłusty lub tłusty, np. Wieluń-Mój Ulubiony, Piątnica, Mlekpol
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej, (kopiaste)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia, (płaskie)
- masło do natłuszczenia tortownicy
- bułka tarta do obsypania tortownicy
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Nastaw piekarnik na 175 stopni Celsjusza (góra-dół).
- 150 gramów masła rozpuść na patelni lub w mikrofalówce.
- Weź 5 jajek - oddziel białka od żółtek.
Do czystego i suchego naczynia miksującego załóż MOTYLEK, dodaj 5 białek i szczyptę soli, zamknij naczynie i nastaw czas 4 min / obr. 3,5.
Przełóż pianę z białek do innego naczynia.
Nie myj naczynia miksującego. - Do naczynia miksującego załóż MOTYLEK, wrzuć 5 żółtek, dodaj ok. 200 gramów cukru i 20 gramów cukru waniliowego.
Czas 3 min / obr. 3,5. - ŚCIĄGNIJ MOTYLEK.
Do utartych żółtek dodaj 1 kilogram sera z wiaderka, 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia oraz lekko przestudzone masło.
Przy pomocy kopystki wymieszaj masę 30 sek / obr. 3-6. - Otwórz naczynie i dodaj ubite wcześniej białka. DELIKATNIE WYMIESZAJ tylko kopystką (bez użycia noża miksującego).
- Tortownicę o średnicy 23-26 cm (lub średnią blaszkę) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą.
Wylej masę i wstaw do piekarnika na ok. 45-50 minut, temperatura 175*C.
Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku na ok. pół godziny (możesz zostawić uchylone drzwiczki piekarnika).
Porady
Żeby sernik nie opadł, należy do piekarnika wstawić naczynie z wodą.
Niemniej jednak zdarza się, że sernik opadnie. Ot, życie. 
Smacznego!
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Przepyszny👌
Korenata: jest napisane w przepisie:
Tortownicę o średnicy 23-26 cm (lub średnią blaszkę) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą.
Bożena Faron:jaką średnicę tortownicy zastosować?
Naprawdę pyszny lekki i delikatny sernik bez spodu. Dodaję go do ulubionych.
Are you sure to delete this comment ?