Czas przygotowania
20min
Czas całkowity
20min
porcja/porcje/porcji
6
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
Przepis jest testowany
- TM 31
opublikowany: 17/11/10
zmieniono dnia: 29/11/11
Składniki
- 500 g pomidorów, przekrojonych na połówki
- 100 g cebuli, przekrojonej na połówki
- 400 g jagnięciny, pokrojonej na małe kawałki
- 2 gałązki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu, świeżo zmielonego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 porcje szafranu, (po 0,1 g)
- 70 g oliwy z oliwek
- 20 g masła
- 850 g wody
- 150 g marchewki, pokrojonej na małe kawałki
- 150 g cukinii, pokrojonej na małe kawałki
- 150 g rzepy, białej, pokrojonej na małe kawałki
- 150 g miąższu dyni, pokrojonego na małe kawałki
- 350 g kuskusu
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego włożyć pomidory i cebulę, rozdrobnić 4 s/obr. 5.
- Dodać jagnięcinę, zioła, 1 łyżkę soli, przyprawy, 30 g oliwy z oliwek, masło, 500 g wody, marchew, cukinię, rzepę i dynię, gotować 35min/Varoma/
"Obroty wsteczne" /obr. 1. W czasie gotowania, do innego naczynia wsypać kuskus, dolać 350 g wody, 40 g oliwy z oliwek i 2 łyżeczki soli, dokładnie wymieszać, odstawić na 15 minut. - Na przystawce Varoma ułożyć warzywa, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma/ "Obroty wsteczne" /obr. 1. Podawać z kuskusem.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Kuskus jest na tyle super kasza ze mozna go zalewac wodą zimną, cieplą, jakąkolwiek
Moim zdaniem jest lepsze w ogole bez wody i z pomidorami z puszki. A i najlepiej na poczatku poddusic sama cebulke 7min/100/1obr. Procedura przepisu jest nieprecyzyjnie opisana i sugeruje wrzucenie warzyw do garnka razem z miesem a potem warzywa na varomie? Ja zrobilam w ten sposob ze najpierw dusilam samo mieso z pomidorami, przyprawami i wczesniej podduszona cebulka przez 25min/varoma/1,5obr a nastepnie nalozylam nakladke varoma z pokrojonymi warzywami na kolejne 25min/varoma/1obr. Na koniec wszystko razem wymieszalam 2min/
"Mieszanie" . Wychodzi pyszne!!
Zamiast jagnięciny dodałam indyka, wyszło ok, ale w przepisie za dużo warzyw wchodzi do naczynia - całość tak buzowała, że trzeba było odlać szklankę wody (wylewało się z garnka).
Jaką wodą zalewamy kaszę kuskus i kiedy ją gotujemy?