Zupy

Zupa (żurek) z ziemniakami

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Czas przygotowania
35min
Czas całkowity
1h 10min
porcja/porcje/porcji
4 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
  • TM 5
przez grjolkar
opublikowany: 03/29/15
zmieniono dnia: 06/26/15
Stwórz wariant

Składniki

zupa

  • 1 marchewka
  • po kawałku selera, pora i pietruszki
  • 100 g białej kiełbasy pokrojonej w plastry
  • 700 g gotującej wody
  • 400 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka domowej przyprawy warzywnej
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 300 g zakawasu na żurek (u mnie firmy KRAKUS)
  • duża szczypta pieprzu
  • 2 płaskie łyżeczki majeranku
  • 50 g kwaśnej śmietany
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • rzeżucha
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g cebuli przekrojonej na pół
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/ obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać oliwę, dusić 2 min/ 120 stopni C/ obr. 1. Dodać warzywa (marchewkę, seler, por i pietruszkę), rozdrobnić 12s/ obr. 3,5. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę i gotującą wodę. Zupę doprawić, dodając przyprawę warzywną, listek laurowy, ziele angielskie i pieprz. Naczynie miksujące przykryć MT. Gotować 15 min/ 100 stopni C/ / poz. 1. Następnie do zupy dodać zakwas, gotować 12 minut/ 100 stopni C/ / poz.1. Dodać majeranek i śmietanę, gotować 3 min/ 100 stopni C // poz.1. Zupę podawać z cząstkami jajek ugotowanych na twardo, obficie posypaną posiekaną rzeżuchą.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Wiosna Łatwe Obiad Pierwsze danie Zupa Polska

Wyślij do wydruku

Zupa (żurek) z ziemniakami
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: