Składniki
- garśc listków pietruszki
- 250 gramów pomidorów
- 100 gramów cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 100 gramów marchewki
- 50 gramów korzenia pietruszki
- 50 gramów selera
- 100 gramów zielonej fasolki szparagowej świeżej lub mrozonej
- 200 gramów buraków
- 1000 gramów wody
- sól , pieprz , vegeta do smaku
- sok z połowy cytryny
- 30 gramów oliwy z oliwek
- 70 gramów śmietanki 12% do zup i sosów
- 200 gramów ziemniaków
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Umyte liście pietruszki oraz pomidory bez szypułek pokrojone na mniejsze kawałki rozdrabniamy 3 sek/ obr. 7
Przełożyć do miseczki
Wszystkie warzyma umyć i obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę . Pozostałe warzywa w mniejsze kawałki
W naczyniu miksującym umieścić cebulę , czosnek, marchew, korzeń pietruszki, seler i buraki - rozdrobnić 5 sek./ obr5
Zgarnąć kopystką na dno naczynia.
Dodać 30 gramów oliwy i nastawić 7min./Varoma/ obr.1
Do uduszonych warzyw dodać litr wody, fasolkę szparagową pokrojoną w ok 2 cm kawałki, doprawić pieprzem i vegetą do smaku.
Gotujemy 18 min./ 100° C/
"Obroty wsteczne" /obr.1Po ok 5 minutach gotowania dodajemy przez otwór w pokrywie ziemniaki pokrojone w kostkę.
Po zakończeniu pierwszego etapu gotowania dodajemy przygotowane wcześniej pomidory z pietruszką i gotujemy 5 min/100° C/
"Obroty wsteczne" /obr.1Na koniec gotowy barszcz zakwasić sokiem z cytryny oraz zabielić smietanką 12% do zup wymieszać 3 sek./ obr 3
Porady
Barszczyk podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Smaczna, ale szału nie robi.
Szczerze mówiąc nie wiem czego jej brakuje 🤔
pycha!
Przepyszny 😋Mniam🤤
Pyszna i zdrowa, same warzywka mniam
Dzięki! Dodaje do wypróbowania
Niestety mam odmienne zdanie. Wykonany zgodnie z przepisem bardzo "cienki" i nijaki w smaku. Wymaga sporej modyfikacji aby uzyskać smak prawdziwego ukraińskiego.
Świetny przepis! Dodałam inną fasolę i nieco inaczej doprawiłam, ale wyszło rewelacyjnie.
Bardzo dobry barszcz i też doprawiłam trochę po swojemu
robiłam i jest pyszny. DOprawiłam troche po swojemu bo Twoj przepis był za łagodny
Przypadkowo chcąc podgrzać zupe nieco zmiksowałam wszystkie warzywa raz jeszcze ale przedz to chyba bardziej mi smakowały 
Ogólnie super zupka!
dajemy do wyprobowania