Bułeczki mleczno-maślane jest to przepis stworzony przez użytkownika Aga K-D. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

3h 20min

Czas całkowity

3h 50min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez Aga K-D

opublikowany: 28/01/23

zmieniono dnia: 28/01/23

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Bułeczki mleczno-maślane

100 g mleko, plus 2 łyżki do smarowania
10 g swieze drożdże
2 jajka
500 g mąka tortowa, typ 450
60 g cukru pudru
200 g śmietana, 30% tłuszczu
7 g sól
masło, do smarowania formy

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Bułeczki mleczno-maślane

do naczynia dać 100g mleka

10 g drożdży

2 jajka

500g mąki tortowej typ 450

60g cukru pudru

200g śmietany 30%

7g soli

7min

Ciasto pozostawić w naczyniu do wyrośnięcia na 2 godz.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na kawałki ok. 50g każdy. Umieścić w formie do zapiekania wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Rozgrzać piekarnik do 150oC

Posmarować wyrośnięte bułki pozostałym mlekiem.

Piec ok. 30 min.

Porady

Przepis oryginalny z kolekcji Larousse Fabrice Besse.
W oryginalnym przepisie użyto śmietany creme fraiche epaisse (kwaśnej śmietany 30%)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Śniadanie Przekąska Łatwe Niedrogie Deser Francuska Bułka