Składniki
Wege burgery z ciecierzycy i marchwii
- 230 gramów ciecierzyca, suszona, Ewentualnie 500 g gotowanej np z puszki odsączoną z zalewy
- 400 gramów marchwi, Masa po obraniu
- 2 cebule, Średnie
- 1 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczki curry, mielonego
- 0.5 łyżeczki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczki soli
- 0.5 łyżeczki pieprzu, mielonego
- 1.5 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Gotować ciecierzycę w garnku lub Thermomixie do osiągnięcia kruchośći. Czas zależy od ciecierzycy, ale jest to około 1.5h lub 2h
Marchew I cebule obrać, marchew pokroić na kawałki po 6 cm.
Wrzucić marchew i cebulę do thermomixa, rozdrobnić na obrotach 7 przez 5s. Dodać olej, gotować przez 15 minut w 110 stopniach
"Obroty wsteczne" .
Zawartość thermomixa przełożyć do innego naczynia
Do thermomixa dać ugotowaną najlepiej ostudzoną ciecierzycę, rozdrobnić obroty 5,czas 6s.
Do zawartości thermomixa dodać ugotowaną marchew z cebulą, dodać przyprawy, wodę i wymieszać
"Obroty wsteczne" obroty 4, 45 s. "Obroty wsteczne" Zawartość thermomixa gotować obroty
"Obroty wsteczne" 4,przez 3 minuty.
Zawartość naczynia przełożyć do miski i poczekać do schłodzenia
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodać bułki tartej. Należy zwilżyć ręce zimną wodą i brać w ręce kawałek ciasta i formować w placek, wielkości kotleta do burgera. Przygotowane placki należy kłaść na papierze do pieczenia na blaszce, jeśli chcemy by były bardziej chrupiące to należy gotowy placek obtuczyć w bułce tartej.
Rozgrzej piekarnik do 220 °C, piecz placki przez około 35 minut. Przez ostatnie 10 minut zalecam włączyć grill górny.
Gotowe, teraz przygotuj swoje ulubione burgery, ale zamiast mięsa użyć tych zdrowych placków.
Gotowanie ciecierzycy
Ciasto na kotlety
Porady
Są w przepisie
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?