Wegański gulasz pieczarkowy z ciecierzycą jest to przepis stworzony przez użytkownika anianowak. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z warzyw na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z warzyw

Czas przygotowania

35min

Czas całkowity

35min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez anianowak

opublikowany: 01/14/18

zmieniono dnia: 01/14/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

100g cebuli
5 ząbków czosnku
3cm kawałka imbiru
1 łyżeczka lub więcej oleju
3/4 puszki pomidorów lub 2 duże świeże
15g surowych nerkowców namoczonych przez 15min
1,5 łyżki garam masala
Łyżeczka papryki czerwonej
450g pieczarek (ręcznie krojonych w plasterki)
400g puszkowanej ciecierzycy
Pół szklanki wody
1 łyżeczka soli lub więcej do smaku
Duża szczypta cukru nierafinowanego lub ksylitolu
1/4 łyżeczka pieprzu zwykłego lub Cayenne
Świeża zielona pietruszka do posypania
(W oryginalnym przepisie był jeszcze 30g szpinaku)

Do "Blokada naczynia miksującego" wkładamy cebulę pokrojona na ćwiartki, czosnek imbir i 2-3 łyżki wody i szatkujemy 3 sek/obr 7. Zgarniamy kopystką na dno "Blokada naczynia miksującego" i dodajemy olej. Smażymy 7min/120°/obr 1.

Dodajemy pomidory i nerkowce i miksujemy 15sek/obr 8. Dodajemy garam masala i paprykę i gotujemy 8min/100°/obr 1.

Dodajemy odcedzona ciecierzycę i pokrojone pieczarki, wodę, sól i cukier. Gotujemy 10min/100°/"Mieszanie" "Obroty wsteczne"

Przyprawić pieprzem i ewentualnie solą, posypać pietruszką.

(Dodałam troszkę śmietanki kokosowej aby sos był bardziej kremowy ale nie trzeba)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wegetariańska Bez nabiału Bez jajek Bez alkoholu Bez glutenu Bez laktozy Danie główne Starter Dodatek Obiad Podwieczorek Kolacja Przekąska Szybkie Niedrogie Potrawa wegetariańska Potrawa z ryżu Indyjska