Składniki
Babę ziemniaczaną
- 700 g ziemniaków surowych, obranych
- 200 g ziemniaków ugotowanych
- 120 g mąki pszennej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 100-150 g wędzonego boczku
- 100 g szynki lub innej wędliny
- 150 g cebuli (może być cukrowa)
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 1 łyżeczka świeżego tymianku lub 1/2 suszonego
- po ok 1/3 łyżeczki: soli, pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki majeranku
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1.piekarnik nagrzać do 175 *C
2.boczek pokroić w kostkę, wytopić na patelni, dodać pokrojoną szynkę i cebylę; przesmażyć ok. 3-5 min.
3.do naczynia miksującego włożyć ziemniaki-oba rodzaje, czosnek, jajka, obie mąki i przyprawy, rozdrobnić 20-30s./ obr. 5-6
4.dodać przestudzony boczek, szynkę i cebulę i wymieszać przy pomocy kopystki 10-15s / obr.
"Obroty wsteczne" 3-45.przygotowaną masę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę keksówkę lub formę do babki, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 40-60 min
baby
Porady
Najlepiej smakuje na gorąco z sosem koperkowym lub pasą Ajvar lub następnego dnia-odsmażana.
CIEKAWOSTKA: Babka i kiszka ziemniaczana mają swoje święto. Co roku w okolicach maja – czerwca w Supraślu koło Białegostoku odbywają się Mistrzostwa Świata w pieczeniu kiszki i babki ziemniaczanej. Impreza jest idealnym miejscem dla łasuchów i tych, którzy jeszcze nie mieli okazji spróbować prawdziwej podlaskiej babki ziemniaczanej. Konkurs na najlepszą babkę i kiszkę przyciąga wielu zainteresowanych. Nasi klienci mogą sami ją przygotować wg podanego przepisu. SMACZNEGO!
Wariant podania: Możemy rozłożyć masę do silikonowych foremek na babeczki i otrzymamy mini-babki 
[[wysiwyg_imageupload:84:]]
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Wczoraj upiekłam i naprawdę przepyszna! Jak u mamy! Będę powtarzać regularnie ten przepis bo wszystkim smakowało naprawdę bardzo. Najlepsza jak wystygnie, podsmażona w plasterkach na chrupiąco z keczupem na talerzu
" Trzymaj się z dala od ludzi, którzy tłamszą twoje marzenia. Mali ludzie zawsze to robią. Jednak, naprawdę wielcy sprawiają, że ty także możesz stać się wielki. "
Przepychota
Wypróbowałam - mąż był zachwycony
Dziękuję za pochwałę i komentarz. Teraz jest najlepszy czas na te pyszności
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Apetyczna ! Zniknęła w moment
Mańka - najpiękniejsza z całej wsi
Muszę spróbować
Grażynko, super że Wam smakowało
Pozdrawiam 
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Magi, cieszę się że baba smakowała wszystkim na udanej imprezce
Ja też nie trzymam się ściśle tego przepisu, stosuję różne "wkłady", ostatnio pieczarki przesmażone z cebulką na oliwie, czerwona papryka i żółty ser 
Taka postna wersja. Ważne , żeby za każdym razemdodać odpowiednią ilość tłuszczu 
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Eluniu baba pyszna
zrobiłam wczoraj i zaniosłam na imprezkę 
wszystkim bardzo smakowała 
mam pomysł na pewną modyfikację baby ziemniaczanej i jutro zrobię na obiadek 
pozdrawiam serdecznie 
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję