Czas przygotowania
2h 0min
Czas całkowity
3h 0min
porcja/porcje/porcji
1
porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
Składniki
Murzynek pod pierzynką
- 350 gramów margaryny
- 200 gramów cukru
- 3 łyżki kakao
- 20 gramów wody
- 5 jajek
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 470 gramów mąki
- 0,5 litry śmietana, 36% tłuszczu
- 2 torebki śmietanfixu
- 15 gramów gorzkiej czekolady
- 30 gramów cukru pudru
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. W naczyniu miksującym gotujemy margarynę, cukier, kakao i wodę, 6 minut, temp. 100 st, obroty 2. Nastepnie przelewamy masę do innego naczenia i studzimy ok 40 min.
- 2. Rozbić jajka i oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do masy.
- 3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać szczyptę soli. Ubijać 1 min 30 sek. obroty 3. Ubitą pianę przełożyć do innego naczynia.
- 4. Do naczynia wlewamy przestudzoną masę z żółtaki, dodajemy mąkę i proszęk do pieczenia. Mieszamy 1 minutę obroty 3. Następnie dodajemy ubite białka i mieszamy 30 sek. obroty 4.
Masę przelewamy do brytfanny, pieczemy 50 minut w tempraturze 150 st C. - 5. Do naczynia miksującego zakładamy motylek, wlewamy bardzo schłodzoną śmietanę, ubijamy na obrotach 4 przez ok 40 sekund. Następnie dodajemy cukier puder i śmietanfix. Mieszamy 15 sekund, obroty 4.
Ubią bitą śmietanę nakładamy na wystudzone ciasto i posypujemy rozdrobnioną gorzką czekoladą.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
a jakbyś to wyraziła w centymentrach?
roxe:mała
Jaki rozmiar brytfanki?