- TM 31
Składniki
sos
- 500 g pieczarek, pokrojonych na ćwiartki lub jeśli są małe na połówki
- 200 g wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżeczek gałki muszkatołowej
- 700 g wody wrzącej
- 2 kostki rosołowe wołowe
- pieprz czarny, do smaku
klopsiki
- 4 łyżeczki siemienia lnianego, zmielonego, może być tarta bułka
- 1/4 łyżeczki kardamonu, mielonego, u mnie utarty w moździerzu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczek soli
- 2 jaka
- 1 cebula średnia
- 500 g mięsa mielonego, u mnie wieprzowo-wołowe
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. Gorącą wodę wlać do naczynia i rozpuścić 2 kostki rosołowe.
2.Dodać pieczarki, gałkę muszkatołową.
3. Zamknąć naczynie, nałożyć przystawkę Varoma z klopsikami. Gotować 20 min/Varoma/obrotywsteczne/mieszanie.
4.Jak zacznie parować, zdjąć na chwilę Varomę, dodać do naczynia wino i kontynuowaćj gotowanie.
5. Po ugotowaniu klopsiki przełożyć do garnka, zalać przygotowanym sosem ewentualnie doprawić pieprzem. Można też chwilę pogotować (np. 5 min) jeśli wino dostatecznie nie odparowało. Przykryć i pozostawić na ok 10 min żeby zpachy się przeniknęły.
Podawć z ryżem, ziemniakami, kaszą.
Smacznego! 1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5s/obr 4.Zagarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mięso, jajka, sól oraz przyprawy i siemię lniane. Całość wymieszać 10s/obr. 5. przełożyć do osobnego naczynia.
3. Dłońmi zwilżonymi wodą lub oliwą uformować małe klopsiki (ok 2cm średnicy) i ułożyć je w natłuszczonej dolnej i górnej przystawce Varoma, odstawić.
sos
klopsiki
Porady
Po zrobieniu klopsików nie myję naczynia tylko wlewam gorącą wodę i ropuszczam w niej kostki rosołowe.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze