ŻUREK - WEGETARIAŃSKA ZUPA jest to przepis stworzony przez użytkownika JOANNA MORAWSKA KOSZALIN. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

30min

Czas całkowity

50min

porcja/porcje/porcji

0 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez JOANNA MORAWSKA KOSZALIN

opublikowany: 04/26/15

zmieniono dnia: 04/27/15

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

OPCJONALNIE

jajka ugotowane na twardo

PRZYPRAWY

1 płaska łyżeczka soli
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 szczypta pieprzu

ZUPA

ok 500 g gotowego zakwasu na żurek, (butelka pół litrowa)
2-3 suszone grzyby
600 g wody
80 g cebuli
2 ząbki czosnku
400 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
20 g oliwy z winogron

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1. do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, założyć miarkę, rozdrobnić 3s/obr. 5

2. dodać oliwę, lubczyk, natkę pietruchy, majeranek, założyć miarkę, dusić 3min/120 st/obr. 2

3. dodać wodę, ziemniaki, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, suszone grzyby, założyć miarkę, gotować 10 min/100st/obr. 0.5 "Obroty wsteczne" ,

4. dodać zakwas, założyć miarkę, gotować 12min/100st/obr. 0,5 "Obroty wsteczne"

Porady

żurek można podawać z ugotowanymi jajkami

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.