Składniki
ZUPA
- 300 g mleczka kokosowego
- 600 g mieszanki owocow morza krewetek i ryby, (bez osci i muszli)
- 1 marchewka
- 4-5 pieczarek
- 2 centymetra plaster selera
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżek pietruszki lub kolendry
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 płaskie łyżki pasty bulionowej z TM
- 2-3 małe suszone papryczki chili
- sól, pieprz do smaku
- 1000 g wody
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. do
"Blokada naczynia miksującego" włóż cebulę pokrojoną w kawałki, papryczkę chili i czosnek. Zmiksuj 8 sek./obr.62. zgarnij kopystką produkty na dno
"Blokada naczynia miksującego" , wlej 20g oliwy z oliwek i podduś 5 min./90 st./obr.13. do
"Blokada naczynia miksującego" dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki marchewkę i selera, pokrój 6 sek./obr. 4sprawdź stopień rozdrobnienia, jeśli jest potrzeba, powtórz krojenie, można też samemu pokroić warzywa :
5. dołóż pieczarki pokrojone w ćwiatrki lub ósemnki oraz bulion, gotuj 12 min./100 st./
"Obroty wsteczne" obr.1 6. wlej mleko kokosowe i dodaj krewetki, owoce morza i rybe i gotuj 5 min./90 st./
"Obroty wsteczne" obr.1, dopraw do smaku solą i pieprzem7. nałóż zupę na talerze, posyp kolendrą lub pietruszką
SMACZNEGO !!!!
Jeśli zupa jest gotowana na 2 dni, lepiej nie dodawać krewetek bezpośrednio do zupy ale przed podaniem wrzucić je na 5 min. na patelnię i przesmażyć, ułożyć na talerzach i zalać zupą.
Wtedy unikniemy podgrzewania krewetek kilka razy w zupie, co spowoduje, ze będą gumowate
WARIANT ZUPA TAJSKA RYBNA
Porady
Zamiast ostrej papryczki chili możesz użyć dwóch papryczek czerwonych mniej ostrych, ja kupuję takie w Lidlu
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Pyszna zupka!!!
Zapomniałś Jolie napisać o dolaniu wody przy bulionie.
troszkę zmodyfikowałam: dodałam też dodatkowo grzyby mun, mleczko kokosowe całą puszkę 400g oraz bambus.
Nie przepadam za ostrym jedzeniem wiec dałam 3/4 świeżej papryczki chili.
Zupa jest naprawde smaczna i będę ją robić regularnie.
polecam