Ślimaki serowo grzybowe jest to przepis stworzony przez użytkownika uulka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słone wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słone wypieki

Załaduj zdjęcie

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

1h 45min

porcja/porcje/porcji

12 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Średni

TM 5

przez uulka

opublikowany: 12/14/15

zmieniono dnia: 12/14/15

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

0.2 litra zimnej wody
1 łyżeczek soli
275 g masła
150 g mąki krupczatki
250 g mąki pszennej
200 g pieczarek
3 cebule
2 łyżki musztardy
1 pierś z kurczaka
180 g sera żółtego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Ślimaki serowo grzybowe

Wode wlać do szklanki dodać sól i wymieszać.

Do naczynia włożyć 75g masła i roztopić temperatura 60 stopni czas 1.5 min. obroty pozycja 1

Dodać mąkę krupczatke, mąke pszenna i wodę z solą czas 30 s pozycja Ciasto "Ciasto"

Ciasto włorzyć na 15 minut do lodówki.

Pozostałe masło pokrojone na kawalki włorzyć do naczynia i miksować czas 1min poz. obr. 3

Masło wyciągnąć uformować w cienki kwadrat włorzyć na 3 minuty do zamrażarki.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na kwadratowy placek grubości około 2 cm (lub cieniej), tak by środek był grubszy niż boki. Na środku rozłożyć schłodzone masło, tak by rogi znajdowały się pośrodku boków ciasta. Rogi ciasta ułorzyć w kopertę zasłaniając masło.

Ciasto z masłem rozwałkować na prostokąt i zwinąć na 3 części wstawić do zamrażalki na 5 min. Czynność powtórzyć 3 razy.

Cebule włorzyć do naczynia miksującego zmiksować czas 2 s obr poz 5.

Przełożyć do innego naczynia.

Pieczarki zmiksowac czas 1 s obr poz 5

Dodać cebule i musztarde dusić temp. 120 czas 8 min obr "Obroty wsteczne" pozycja 1

Doprawić do smaku

Ciasto rozwałkować. Na ciasto ułorzyć rozbitą pierś z kurczaka doprawioną pieprzem, wegetą wykonaną w termomixie i papryką. Na wierzch ułorzyć farsz i posypać serem, Całość zwinąć w roladę.

Rolade kroić na kawałki o grubości 2,5 cm

Piec 15 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.