Mazurek orzechowy jest to przepis stworzony przez użytkownika AgnieszkaKielas. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 50min

porcja/porcje/porcji

0 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez AgnieszkaKielas

opublikowany: 25/04/17

zmieniono dnia: 25/04/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Mazurek orzechowy

ciasto

250 g mąki pszennej
250 g margaryny
200 g cukru pudru
100 g orzechów włoskich
2 żółtka
5 białek
1 słoik dżemu z czarnej pożeczki

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

ciasto

1. Jeśli nie mamy cukru pudru: do czystego i suchego maczynia wsypać 200g cukru i zmielić 10s/obr. 10. Cukier puder przesypać do innego naczynia.

2. Do naczynia miksującego wsypać 100g orzechów włoskich i zmielić 10s/obr. 7.

3. Do orzechów dodać margarynę pokrojoną na kawałki i mąkę. Wyrobić 40s/"Ciasto" .

4. Dodać żółtka i 100g cukru pudru. Wyrobić 40s/"Ciasto" . Schłodzić przez 1 h w lodówce. W tym czasie nagrzać piekarnik do temp. 180°C.

5. Blachę wysmarować margaryną i posypać odrobiną bułki tartej lub mąki. Wyłożyć ciasto na blaszkę (nie przykleja się do wilgotnych palców tmrc_emoticons.)

i podpiec na złoty kolor.

6. W czystym i suchym naczyniu miksującym założyć motylek i pod koniec podpiekania ciasta, ubić białka na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli) 4min/obr.3. Następnie dalej ubijać 2min/obr.3 i dodawać po łyżeczce pozostały cukier puder.

7. Wyjąć ciasto z piekarnika, posmarować dżemem, a na wierzch wyłożyć sztywną pianę z białek, wyrównac powierzchnię i można udekorować połówkami orzechów włoskich. Zmniejszyć temperaturę i ponownie zapiec.
Smacznego tmrc_emoticons.)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.