Składniki
- 220 gramów masła w temp. pokojowej
- 200 gramów brązowego cukru trzcinowego
- 100 gramów cukru
- 150 gramów pistacji łuskanych
- 2 jajka
- 200 gramów białej czekolady
- 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli drobnej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
100 gramów pistacji zmielić kilka sekund / obr.6 ( tak aby miały konsystencję bułki tartej). Przesypać do innego naczynia.
50 gramów pistacji rozdrobnić kilka sekund / obr.5 ( tak aby kawałeczki były wyczuwalne w ciastku). Przesypać do innego naczynia.
200 gramów czekolady rozdrobnić na małe kawałki 15 sek./ obr.6-7
Przesypać do innego pojemnika.
Piekarnik nastawić na 180 stopni.
Do naczynia miksującego włożyć masło pokrojone w kawałki oraz dodać dwa rodzaje cukru, utrzeć na puszystą masę ok 1min.30sek./ obr. 8.
Dodać ekstrakt waniliowy i jaka - ucierać ok 15 sek./ obr. 6
Dodać makę ,sodę, sól i proszek do pieczenia- nastawić 1 min./ obr. 8.
Dodać pistacje drobno zmielone - nastawić 30 sek./ obr.8.
Ciasto ma być gładkie i zwarte.
Dodać grubiej zmielone pistacje i białą czekoladę, dokładnie wymieszać przy pomocy kopystki 1 min./obr.2/
"Obroty wsteczne" Formować w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego, wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowująć odstępy. Najlepiej ok 15 ciasteczek Lekko spłaszcać do wysokości ok. 1 cm.
Piec ok 15-20 minut do zezłocenia. Wyjąć z piekarnika i studzić na blaszce ok 5 minut, potem przełożyć na kratkę do studzenia.
Z podanych proporcji wychodzi ok. 60 ciastek.
Porady
Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson " JAK BYĆ DOMOWĄ BOGINIĄ" . Proporcje zmieniłam aby wyszło wiecej ciastek.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze