Bezglutenowa babka piaskowa jest to przepis stworzony przez użytkownika Dziewczyna Informatyka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

10 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 5

przez Dziewczyna Informatyka

opublikowany: 04/14/17

zmieniono dnia: 04/14/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Bezglutenowa babka piaskowa

5 jajek
330g mąki ziemniaczanej
200g rozpuszczonego (gorącego) masła
150 g drobnego cukru
łyżeczka proszku d/p

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Zakładamy motylek, do naczynia miksującego dodajemy całe jajka i miksujemy na obr.3 aż masa zrobi się puszysta i znacząco powiększy swoją objętość (ok. 3-4min - trzeba obserwować). Cały czas miksując dodajemy przez otwór w pokrywie małymi partiami cukier.

Zmniejszamy obroty do 2, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i całość mieszamy ok. 10s (tylko do połaczenia składników), a następnie cały czas miksując dodajemy powoli masło. Po kolejnych 10s sekundach masa powinna być już wymieszana, ale ciągle puszysta.

Gotową masę przelewamy do dużej formy na babkę wysmarowanej tłuszczem i wysypanej dokładnie mąką do 3/4 wysokości. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C (góra-dół) i pieczemy 30min, a następnie zwiększamy temperaturę o 10°C i pieczemy jeszcze 30-40min do suchego patyczka. Delikatnie wyjmujemy z blachy dopiero po całkowitym ostudzeniu!

Wystudzoną babkę można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.