- TM 5
Składniki
Składniki
- 100 g śmietany, min. 30%
- szczypta chili (wg uznania)
- 4 jajka (powinny być z lodówki)
- 1 szczypta soli
- 200 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
- listki mięty do dekoracji
- wiśnie z nalewki do dekoracji (lub inne owoce, np. maliny, borówki)
- 70 g cukru
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 10 s/obr. 10.
2. Do zmielonego cukru włożyć gorzką czekoladę, rozdrobnić 15 s/obr. 8. Przy pomocy kopystki zgarnąć składniki ze ścianek naczynia.
3. Dodać śmietanę i chili, podgrzać 4 min/50°C/obr. 2.
4. Oddzielić żółtka od białek. Dodać żółtka do naczynia miksującego, wymieszać 15s/obr.4. Przełożyć masę do średniej wielkości miski. Umyć naczynie miksujące i dokładnie wytrzeć.
5. Założyć motylek. Wrzucić białka do naczynia miksującego, dodać sól, ubić 5min/obr.3 (dopóki piana nie będzie sztywna). Ubite białka dodać to masy czekoladowej i dokładnie wymieszać kopystką.
6. Przełożyć do pucharków, ozdobić owocami i listkami mięty.
7. Włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Porady
Opcjonalnie można użyć wiśni z kompotu lub świeżych wiśni.
Owoce można także wymieszać z musem czekoladowym (a nie tylko do dekoracji).
Zamiast owoców do dekoracji (i samku) można użyć sosu owocowego do polania musu (np. gorących malin).
Do musu można dodać 20-30 g rumu i wymieszać.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
PYSZNOŚCI!! <3
Wykwintne.
PYCHOTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Zastanawiam się, czy można wzbogacić ten przepis o więcej alkoholu?
Ja dałam więcej mięty. Jest super!!!